讀音：qiàn
繁體字：芡
筆畫：7
偏旁部首：艸
解釋：芡〈名〉
(形聲。從苃,欠聲。本義水生植物。又名雞頭)
即芡實(shí)”,俗稱雞頭”
芡,雞頭也。--《說文》
按,花似雞冠,實(shí)苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如芡
珠(芡的子實(shí))
做菜時(shí)用芡粉或淀粉調(diào)成的汁
芡粉
芡實(shí)
芡qiàn
⒈芡草，也叫"雞頭"。一年生水草，全株有刺。葉圓形，浮在水面。開紫花，果實(shí)外皮有刺。種子叫"芡實(shí)"或"雞頭米"，供食
詳細(xì)解釋
芡 qian 部首 艸 部首筆畫 03 總筆畫 07 芡
qiàn
〈名〉
(1)(形聲。從苃,欠聲。本義水生植物。又名雞頭)
(2)即芡實(shí)”,俗稱雞頭” [gordon euryale]
芡,雞頭也。--《說文》
按,花似雞冠,實(shí)苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如芡珠(芡的子實(shí))
(3)做菜時(shí)用芡粉或淀粉調(diào)成的汁 [sauce made of the seed power of gordon euryale or starch]。如勾芡
芡粉
qiànfěn
[the seed powder of gordon euryale] 做菜做湯時(shí)加入的芡實(shí)做的粉,也指代用的其他淀粉
芡實(shí)
qiànshí
[the seed of gordon euryale] 芡的種子,含淀粉,供食用
芡
qiàn ㄑㄧㄢ╝
(1)一年生水草，莖葉有刺，亦稱雞頭”～實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱雞頭米”）。～粉。
(2)烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁勾～。
鄭碼ero，u82a1，gbkdccd
筆畫數(shù)7，部首艸，筆順編號(hào)1223534
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