豆腐傳說

　　劉安為人好道，欲求長生不老之術(shù)，因此不惜重金，廣泛招請江湖方術(shù)之士煉丹修身。一天有八公登門求見，門吏見是八個白發(fā)蒼蒼的老者，輕視他們不會什么長生不老之術(shù)，不予通報。八公見此哈哈大笑，遂變化成八個角髻青絲，面如桃花的少年。門吏一見大驚，急忙稟告淮南王。劉安一聽，顧不上穿鞋，赤腳相迎。八位又變回老者。恭請入內(nèi)上坐后，劉安拜問他們姓名。原來是文五常、武七德、枝百英、壽千齡、葉萬椿、鳴九皋、修三田、岑一峰八人。八公一一介紹了自己的本領(lǐng)：畫地為河、撮土成山、擺布蛟龍、驅(qū)使鬼神、來去無蹤、千變?nèi)f化、呼風喚雨、點石成金等。劉安看罷大喜，立刻拜八公為師，一同在都城北門外的山中苦心修煉長生不老仙丹。

　　當時淮南一帶盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆，這里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆?jié){作為飲料的習慣，劉安入鄉(xiāng)隨俗，每天早晨也總愛喝上一碗。一天，劉安端著一碗豆?jié){，在爐旁看煉丹出神，竟忘了手中端著的豆?jié){碗，手一撒，豆?jié){潑到了爐旁供煉丹的一小塊石膏上。不多時，那塊石膏不見了，液體的豆?jié){卻變成了一攤白生生、嫩嘟嘟的東西。八公中的修三田大膽地嘗了嘗，覺得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些讓大家來嘗嘗呢，劉安就讓人把他沒喝完的豆?jié){連鍋一起端來，把石膏碾碎攪拌到豆?jié){里，一時，又結(jié)出了一鍋白生生、嫩嘟嘟的東西。劉安連呼“離奇、離奇”。這就是八公山豆腐初名“黎祁”，蓋“離奇”的諧音。

　　后來，仙丹煉成，劉安依八公所言，登山大祭，埋金地中，白日升天，有的雞犬舔食了煉丹爐中剩余的丹藥，也都跟著升天而去，流傳下來了“一人得道，雞犬升天”的神話；也留下了恩惠后人的八公山豆腐。