節(jié)氣網(wǎng)

　　每年陽歷2月4日前后便是立春。從秦代開始，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界以及人們的心目中，春即是溫暖，鳥語花香;春便是生長，可耕耘播種。

　　氣候?qū)W中，春季指的是候(5天為一候)平均氣溫10℃-22℃的時段。立春時節(jié)，.人們可以明顯地感覺到白晝變長，太陽變暖。氣溫、日照、降雨這時也處于一年中的轉(zhuǎn)折時期，趨于上升或增多。雖然立了“春”，但是大部分地區(qū)仍會有霜凍現(xiàn)象，少數(shù)年份還會有“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在保健養(yǎng)生時都是應(yīng)該考慮到的。

　　人們比較喜歡尋覓春的信息，柳條上偷偷探出頭來的芽苞，“嫩于金色軟于絲”，泥土中躍躍欲出的小草，為了身心健康、祛病延年的'A們，都在創(chuàng)造著生命的春天。

　　天人合一

　　立春是春季的第一個時節(jié)。立春之后，氣候變暖，陽氣始發(fā)，氣溫逐漸上升，人體變化也由此開始。肝木應(yīng)于春時，從立春之日起，人體陽氣開始升發(fā)，肝陽、肝火、肝風(fēng)也隨著上升。從而，立春后應(yīng)注意肝臟的生理特征，疏泄肝氣，保持穩(wěn)定的情緒，從而使肝氣順暢不影響其他的臟腑。

　　滋補(bǔ)原則

　　陽，指人體陽氣，陽氣與陰精是既對立又統(tǒng)一的兩個方面.陽氣，泛指人體的功能;陰精則泛指人體的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，“陽氣者，衛(wèi)外而為固”，大意為，陽氣對人體起著保衛(wèi)的作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春季飲食上要養(yǎng)陽，意思就是要進(jìn)食一些有溫補(bǔ)人體陽氣作用的食物，以使人體陽氣充實(shí)，從而增強(qiáng)人體抵抗力，抗御風(fēng)邪等邪氣對人體的侵襲。明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》里引用《風(fēng)土記》里主張“以蔥、蒜、韭、篙、芥等辛辣之菜，雜和而食”，除了葬、禽等野菜現(xiàn)已很少食用外，蔥、蒜、韭可算是養(yǎng)陽的佳蔬良藥。

　　因腎藏之陽為一身陽氣之根，所以，在飲食上養(yǎng)陽，還包含有養(yǎng)腎陽的意思，關(guān)于這一點(diǎn)，張志聰在《素問集注》里講到:“春夏之時，陽盛于外而虛于內(nèi)，秋冬之時，陰盛于外而虛于內(nèi)，故圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，從其根而培養(yǎng)之。”這里的“從其根”就是養(yǎng)腎陽，因腎陽為一身陽氣之根，春天、夏天，人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣卻不足，故應(yīng)在飲食上多吃點(diǎn)養(yǎng)腎的食品，如諺語說:“夏有真寒，冬有真火”便指此意。

　　食療養(yǎng)生

　　黃精豬肘旋

　　〔材料〕黃精yJ克，黨參5克，大棗10克，豬肘750克，姜20克，鹽、味精、雞精各適量，上湯2500毫升，黑豆25克。

　　[做法]將豬肘清洗干凈;黃精切成薄片，然后用溫水浸泡4小時，與黑豆一同煮熟;黨參切成段;大棗等材料洗凈;生姜洗凈，拍破。

　　將上述材料同放鍋內(nèi)，加人上湯，置旺火上燒沸，再加人調(diào)料，改小火煲至肉爛即可。

　　〔功效〕補(bǔ)脾潤肺。可治療脾胃虛弱、飲食不振、肺虛咳嗽、病后體虛、更年期綜合征等。

　　〔注意〕黃精與黑豆在一起煮后再用，療效更好。每日1次，堅(jiān)持食用1個月為佳。中寒泄瀉、痰濕痞滿、氣滯者忌食。

　　沙參心肺旋

　　[材料」沙參15克，川明參20克，玉竹15克·，豬心、豬肺各1個，味精適量，雞精適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，上湯2.5升。

　　〔做法I沙參、川明參、玉竹擇凈后，用清水漂洗凈。

　　豬心、豬肺用水沖洗干凈，清除血水，與沙參、玉竹放人鍋內(nèi)同煮，再將姜、蔥洗凈放人鍋內(nèi)，加人上湯，先用旺火燒沸，再用小火煮至豬心、豬肺熟爛，加人調(diào)料即可。

　　〔功效〕潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。對于老年肺虛咳嗽、大便燥結(jié)、更年期綜合征等甚為有效。

　　〔注意」每日1次，堅(jiān)持食用1個月。胃有痰濕、氣滯、陰病內(nèi)寒者禁用。

　　蟲草全鴨煲

　　〔材料〕冬蟲夏草10克，老雄鴨1只，紹酒15克，生姜7克，蔥白10克，胡椒粉7克，味精7克，雞精7克，鹽15克，上湯2.5升。

　　〔做法〕鴨宰殺后洗凈，除去內(nèi)臟和爪，沖洗干凈，放人沸水中去除血水，撈出用涼水洗凈，冬蟲夏草清洗干凈;生姜、蔥白洗凈切片。

　　將所有主料一同放沙鍋內(nèi)，加人上湯及調(diào)料，置旺火上燒沸，再用小火燉至鴨肉熟爛即可。

　　〔功效〕補(bǔ)肺腎，益精健，止咳嗽。適用于虛勞咳喘、自汗、盜汗、陽痰、遺精、腰膝酸軟、久虛不復(fù)、更年期綜合征。

　　〔注意〕有表邪者忌食。

　　冬蟲夏草烹飪前先用酒泡一天，可增強(qiáng)療效，還能除去腥味。每日1次，堅(jiān)持食用1個月。

　　立春節(jié)令美食

　　春節(jié)，大江南北都有吃年糕的習(xí)俗。人們借年糕諧音，而寓“年高”、“年年高"之意。

　　民間吃年糕也有紀(jì)念伍子胥之說。相傳春秋時期，吳王闔間為防止敵人侵略，便命伍子胥建造閱間城池。闔間城建成之后吳王大宴群臣，舉國上下一片歡騰。而建城有功的伍子胥卻悶悶不樂。一日，他對左右部將說:我若去世后，如果吳國遭難，人民饑苦無著，你們可在東門下娜土數(shù)尺，民饑可救，后伍子胥果然遭讒身亡。越國乘勢對吳發(fā)動戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭給百姓帶來了莫大災(zāi)難，民不聊生，饑民遍野。眾人在危難時忽然想起了伍子胥生前的話，于是部將們便依伍子骨所說率領(lǐng)民眾拆磚挖城。挖下三四尺后竟發(fā)現(xiàn)基磚竟是由粉米堆砌而成，眾人大喜，洗凈后蒸食充饑，從而緩和了饑荒。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念伍子晉備戰(zhàn)備荒之功績，每逢過年便要蒸年糕紀(jì)念。

　　“千里不同風(fēng)”。我國幅員遼闊，各地吃年糕的風(fēng)尚、品種也多種多樣。北京的年糕多為江米所做，有“白年糕”、“紅棗年糕”、“百果年糕”等，北京郊區(qū)則喜歡黍米年糕.山東人喜歡“紅棗黃米糕”，泰山腳下的人們則把黃米面年糕叫作“黃面窩窩”。在南方的風(fēng)味年糕中，又?jǐn)?shù)廣東、蘇州的年糕最為講究。

　　北京“稻香村仲的百果年糕、脂油年糕也是源于蘇州的。現(xiàn)在蘇州的脂油年糕可分為玫瑰、棗蓉、桂花、薄荷四種。不僅外觀艷美，而且香播潤甜，食而不膩，在海內(nèi)外都享有盛譽(yù)。

　　海南人一進(jìn)臘月，便開始制作年糕，這已成為節(jié)日的重要食品和禮品。海南年糕含糖量特別高，比例為糯米5千克，砂糖3.5千克，外加適量紅棗、芝麻。蒸制時用香蕉葉墊屜，風(fēng)味更加與眾不同。

　　江西人過年時吃棗糕.河南人吃棗糕摸.有些地區(qū)則喜歡吃咸年糕，以南1w-、蘿咚為樸·將拌即后磨成米漿·再加人配料拌勻:.上屜蒸制·配料應(yīng)提前種工好，加工配料時，先將蘿卜絲與五花精肉絲、蝦皮等同炒，調(diào)以五香料、胡椒面、味精等佐料，炒好后趁熱與米漿拌勻再蒸。

　　家庭自制年糕一次不要蒸得太多，以防吃不完存放過久從而變質(zhì)。蒸好的年御娜棄卿磷保存:年糕存放時間與其中糖分含量成反比關(guān)系，糖分越高則越不易變質(zhì).高糖年糕在常沮下一般可存放1-3周.年糕表面出現(xiàn)黑斑即表示已經(jīng)發(fā)稱不能再吃。蒸熱后如果變酸，則也表明已經(jīng)變質(zhì)。

　　制作年糕的播米、黍米除食用外，還可人藥，有“溫中，令人多熱”之功用。100克粉米產(chǎn)熱約為400千卡，加上糖、棗、果料、脂油，營養(yǎng)更加豐富。醫(yī)學(xué)上稱搖米為“脾之谷”。著名醫(yī)學(xué)家孫思遞說:“粉米，脾之谷也，脾病宜食之”。《名醫(yī)別錄》中也記載它“能行營衛(wèi)中血積，.解蕪青、斑鰲毒”:《松篁臉方》中講:取播米1升，浸泡一夜瀝干，用微火炒熟研末，加糖。每日晨起服半盞，有大補(bǔ)滋養(yǎng)之功。久服還能暖精子，可治療男性不育癥.’黍米，在中藥中被列人“益氣補(bǔ)中”，可治療杖瘡疼痛以及小兒鵝口瘡等。

　　但是，這些貓性谷物都為難消化之物，所以不宜過量食用。老人、小孩，消化功能欠佳時更應(yīng)該少用.心血管病人，血脂過高的人，最好禁食脂油年糕，以防膽固醉、血脂升高。吃年糕后，若出現(xiàn)腹脹膨滿不能消化的癥狀，可喝杯啤酒。這是因?yàn)槠【浦械木苹?藥名蛇麻花)醉素酶，可以穿透淀粉團(tuán)粒，從而對黏性食品起到很好的消化能力。

　　立春

　　一年之計(jì)在于春，自古以來立春是漢族民間最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。立春之后天氣回暖，萬物復(fù)蘇。自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。

　　2019年立春具體時間：公歷(陽歷)：2019年2月4日11時14分14秒;農(nóng)歷(陰歷)：戊戌年臘月三十，星期一;干支為：戊戌年 丙寅月 壬申日

　　什么是立春

　　立春(Beginning of Spring)是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。每年公歷02月03-05日左右，即太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時為立春節(jié)氣。

　　立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。所謂“一年之計(jì)在于春”。而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。“從此雪消風(fēng)自軟，梅花合讓柳條新。”此時節(jié)，雖然寒意猶在，但“百草回芽”已不可阻擋。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。

　　“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。”按照二十四節(jié)氣的排列順序，立春是第一個節(jié)氣，又叫“打春”，就是冬至數(shù)九后的第六個“九”開始，所以有“春打六九頭”之說。“五九、六九隔河看柳”，此時節(jié)會看到微微的綠色。

　　天文專家表示，從天文學(xué)上來看，立春預(yù)示著美好春天的到來，但從氣候?qū)W上來說，立春只是春天的前奏。雖然并不意味著馬上進(jìn)入春天，但畢竟白晝變長、天氣變暖已成大勢所趨，萬物復(fù)蘇、春回大地的日子已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

　　時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加，應(yīng)該及時澆灌追肥，促進(jìn)生長。農(nóng)諺提醒人們：“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。

　　雖然立了“春”，但是盆地大部分地區(qū)仍會有霜凍出現(xiàn)，少數(shù)年份還會有“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時都是應(yīng)該考慮到的。人們常愛尋覓春的信息在哪里呢?那柳條上探出頭來的芽苞，“嫩于金色軟于絲”;那泥土中躍躍欲出的小草，等待“春風(fēng)吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們，正在用雙手創(chuàng)造真正的春天。

　　“立春”不僅是個重要節(jié)氣，也是重要民俗節(jié)日，為了迎春，中國民間在這一天有“咬春”“鞭春”等民俗活動。“鞭春”又稱“鞭春牛”“祭春牛”“打春牛”，就是用泥土捏成一個象征農(nóng)事的耕牛，肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時，五谷就流了出來。這一習(xí)俗，體現(xiàn)了古人對春天、對農(nóng)業(yè)的重視，表達(dá)了對農(nóng)業(yè)豐收的祈盼，也寄托了先民對人勤春早的信心與向往。吃春餅、春卷、春盒，吃生菜，吃蘿卜，謂之“咬春”，寓意迎新納吉，祈福來年風(fēng)調(diào)雨順、春風(fēng)得意。

　　立春之日迎春已有三千多年歷史，中國自官方到民間都極為重視。立春時，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動。

　　立春揭開了春天的序幕，表示萬物復(fù)蘇的開始。此刻，泥土中躍躍欲試的小草，正等待著“春風(fēng)吹又生”;而“春到人間草木知”，則形象地反映出立春時的自然特色。《內(nèi)經(jīng)》所謂“春生、夏長、秋收、冬藏”，春季的養(yǎng)生保健要注重“生”字，要順應(yīng)陽氣的升發(fā)，顧護(hù)陽氣。 立春就意味著冬藏結(jié)束，萬物萌發(fā)，故養(yǎng)生的一年之計(jì)也在于春。

　　立春習(xí)俗

　　1、糊春牛

　　糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動是在立春前開始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙?jiān)苁趾媒常诹⒋呵暗娇h城聚會，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。

　　2、打春牛

　　有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風(fēng)俗活動用的“牛”。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節(jié)，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事(縣長)親手扶犁執(zhí)鞭打“春牛”，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語。

　　3、迎春

　　為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。

　　迎春活動是在立春當(dāng)天舉行，具體時間以歷書表為準(zhǔn)，有時在當(dāng)日辰時，有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊(duì)伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威風(fēng)無比。并有報(bào)子、馬弁等身著長袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨(dú)木杠子上，邊進(jìn)行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。

　　迎春的隊(duì)伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報(bào)喜迎春。

　　4、游春、報(bào)春

　　迎春報(bào)喜后開始游春，各村各社的鑼鼓隊(duì)和儀仗隊(duì)走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊(duì)伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周圍村莊，大街小巷。

　　游春的隊(duì)伍進(jìn)入春場(檢閱場地)后，繞場游兩圈，然后各自列隊(duì)站在安排的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報(bào)春儀式。按傳統(tǒng)的風(fēng)俗，設(shè)有報(bào)春臺，身著奇裝異服的報(bào)子，手執(zhí)紅黃各色彩旗，上場第一報(bào)——“風(fēng)調(diào)雨順”，群眾同聲呼應(yīng);第二報(bào)——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應(yīng);第三報(bào)——“國泰民安”，群眾再同聲呼應(yīng)。每來報(bào)者均有賞。

　　5、春社

　　春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個戊日舉行。《禮·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也。”漢以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“社日，四鄰并結(jié)綜會社，牲醪，為屋于樹下，先祭神，然后饗其昨。”唐代詩人王駕《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見古人對祭祀社神十分重視，以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。

　　6、貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風(fēng)俗在唐代長安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

　　7、戴春雞

　　戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認(rèn)為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。

　　8、佩燕子

　　佩燕子是長安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜歡在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風(fēng)俗起自唐代，現(xiàn)在仍然在農(nóng)村中流行。因?yàn)檠嘧邮菆?bào)春的使者，也是幸福吉利的象征。所以許多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩，只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上，搭上一小頁墊板，上寫“春燕來朝”四字，燕子就可自己建筑起窩來。燕子是候鳥，春天飛到北方，秋天飛到南方。“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽人家都喜歡在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜歡佩戴“燕子”，特別是小孩，父母早就給他(她)們準(zhǔn)備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。

　　9、吊春穗

　　吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。

　　單貼在墻壁上，用來鎮(zhèn)壓驅(qū)殺毒蝎。如寫：“谷雨三月中，天師到門庭。手執(zhí)七星劍，斬殺蝎子精。”白水縣人民于谷雨節(jié)也有類似的活動，如在黃表上寫：“谷雨日，谷雨晨，奉請谷雨大將軍。茶三盞，酒三巡，蝎子立刻化為塵。”用以驅(qū)除毒蝎。陜西西鄉(xiāng)一帶人民，每年在谷雨日天剛亮?xí)r，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。

　　立春農(nóng)事

　　立春到農(nóng)事忙

　　立春時節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍要預(yù)防寒潮低溫和雨雪天氣的不利影響，做好防凍保苗的工作。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時耗水量增加，應(yīng)該中耕松土，及時追施返青肥，促進(jìn)作物生長。

　　⒈春季大棚瓜菜管理

　　春季大棚瓜菜是指采收期在3月至7月上旬的瓜菜。大部分瓜菜品種在立春后進(jìn)入營養(yǎng)生長期，茄果類蔬菜營養(yǎng)生長與開花結(jié)果同時。做好以下培育管理工作：

　　⑴保溫防凍。早春季節(jié)的冷害和凍害發(fā)生的原因有兩方面：一是植株旺盛的生長，加上人為管理中水、肥的增加，使植株的抗寒力顯著下降。立春后仍有較大的寒流，使溫室內(nèi)茄果類蔬菜產(chǎn)生凍、冷害。為此，要繼續(xù)做好防寒抗凍工作。茄果類蔬菜已經(jīng)有了較大生長量，必須在大棚內(nèi)進(jìn)行二道膜覆蓋。瓜類因比茄果類更容易受凍，除采用二道膜覆蓋外，可在大棚外四周裙膜位置堆放稻草束，增強(qiáng)抗御大棚四周的冷氣侵入;尚在育苗階段的瓜類秧苗，夜晚可在小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)、稻草簾或無紡布，增強(qiáng)保溫能力;如遇強(qiáng)冷空氣來臨，一定要做好防凍保溫措施。

　　⑵做好通風(fēng)透氣。立春后，隨著日照時間增長，溫度回升，棚內(nèi)濕度增大，為了減少病蟲害發(fā)生，滿足瓜菜生長發(fā)育環(huán)境條件要求，必須認(rèn)真做好棚內(nèi)溫濕度管理工作，要視天氣變化和植株生長狀況，做好開門與揭膜通風(fēng)、關(guān)門及蓋膜保溫管理工作。

　　⑶做好保花保果工作。低溫會影響較多瓜菜品種受精結(jié)果，易發(fā)生落花落果。目前生產(chǎn)上，提高著果方法，一是應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑沾花或涂于子房中，應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑要按說明書使用，防止?jié)舛冗^高，發(fā)生藥害。二是采用人工輔助授粉。

　　⑷做好病蟲防治工作。隨著氣溫升高和棚內(nèi)濕度增大，大棚內(nèi)瓜菜易發(fā)生灰霉病、疫病、枯萎病及蚜蟲危害。病蟲防治應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合，例如做好棚內(nèi)溫濕度管理，降低棚內(nèi)濕度，畦溝鋪草，合理施肥水，及時整枝、摘除病老葉，噴施對口農(nóng)藥預(yù)防等。

　　⒉春季大棚瓜菜育苗

　　瓜類于立春前后電熱溫床營養(yǎng)缽播種，選用早熟、豐產(chǎn)、開展度小、節(jié)間短、適宜于密集搭架、雌花出現(xiàn)早且著生密、易于坐果、耐低溫弱光、耐潮濕、抗病性強(qiáng)等特性的優(yōu)良品種。

　　⒊大棚果菜定植

　　⑴茄果類。如番茄早熟栽培，可于立春后定植。

　　⑵瓜類。于立春后分期分別定植于塑料小拱棚或塑料大中棚扣小棚覆蓋栽培。

　　⒋露地蔬菜培育管理

　　⑴主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。已成熟蔬菜，要及時采收。

　　⑵十字花科蔬菜(如大白菜、青菜、蘿卜等)的采種田，要做好追肥和田間去雜工作，確保種子純度和質(zhì)量。

　　水果種植

　　柑橘

　　⑴幼年樹：做好清園及維修果園排灌系統(tǒng)，積肥等工作。完成整形修剪，過長秋梢短截，過旺樹疏去重疊枝、過密枝，短截徒長枝;小老樹在春芽萌發(fā)前短截。施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。

　　⑵ 結(jié)果樹：做好修剪和施重肥。修剪：連年豐產(chǎn)和衰弱樹的修剪以恢復(fù)樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結(jié)果的枝條。間疏叢狀“掃把” 枝，內(nèi)膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個芽的枝條)短截;施肥：擴(kuò)穴改土、施重肥，挖對溝，深60公分、寬40—50公分，溝長視樹冠而定，施入土雜肥、堆肥25—30公斤，磷肥0.5—1公斤，麩肥1—1.5公斤，石灰0.5公斤，綠肥視肥源情況施入;噴施葉面肥：用復(fù)合肥0.5%或0.3%尿素，可結(jié)合防病蟲噴施。

　　楊梅

　　抓好整形修剪。修剪以改善樹冠內(nèi)光照為主，上部及外圍以疏剪，下部或內(nèi)膛的結(jié)果枝組采用短截、更新。以輕剪為主，力求樹冠外通風(fēng)透光。衰老樹以更新為主。幼齡樹以整形為主，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。同時抓好新園開發(fā)，苗木定植宜深(淹沒嫁接口)，栽后及時澆水，并用雜草覆蓋，以利成活。

　　枇杷

　　于立春后分期施入春肥。成年樹，為促進(jìn)春梢生長和果實(shí)生長，施肥量占全年施肥總量的30%左右。株施20kg人糞尿，0.8—1kg三元復(fù)合肥。對缺硼枇杷園，花期噴施0.1%硼砂液。幼年樹，以擴(kuò)大樹冠為主，薄施勤施，株施稀人糞尿10—15kg。為增大單果重、增強(qiáng)樹勢要進(jìn)行疏果，一般于立春后2月中旬至3月(氣溫穩(wěn)定在10度以上)開始，分2—3次進(jìn)行。先疏除受凍果、畸形果、病蟲果，再視品種、樹勢強(qiáng)弱來確定留果量，選留發(fā)育強(qiáng)壯，果實(shí)在樹冠中分布要均勻。

　　畜牧

　　注意做好欄舍保暖工作。

　　做好耕牛保膘工作，在喂青干草同時，適當(dāng)增加糠麩飼料。

　　長毛兔雖有很強(qiáng)的保溫能力，但在拉毛過程中，注意只拉半身毛，防止受凍生病。

　　特別要注意幼畜禽保溫工作，防止畜禽胃腸道疾病與呼吸道疾病發(fā)生。

　　家畜飲水嚴(yán)禁喝冰凍水或涼水，最好用溫水或水井水為宜。

　　做好牲畜外來疫源的預(yù)防工作，尤其是春節(jié)前后，生豬上市量增加，特別要注意流通領(lǐng)域和牲畜交易市場中的疫情動態(tài)，同時，豬、牛、羊等偶蹄獸家畜尚未防疫的，要補(bǔ)注牲畜疫苗。

　　立春養(yǎng)生

　　春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。

　　——《黃帝內(nèi)經(jīng)素問·四氣調(diào)神大論篇》

　　春天的養(yǎng)生保健，首先就是防病調(diào)養(yǎng)。立春，是春天也是全年的第一個節(jié)令，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，乍暖還寒，而溫?zé)岫拘伴_始活動，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發(fā)生和流行。所以要順應(yīng)氣候來保暖防寒，不使陽氣受遏。患有高血壓、心臟病的中老年人，更應(yīng)根據(jù)天氣變化適時增減衣服，注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽斂陰，尤其應(yīng)注意腳部、背部保暖，以預(yù)防中風(fēng)、心肌梗死等疾病的發(fā)生。 要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新和陽光充足，這樣就使各種病菌失去了滋生的條件。

　　其二是情志調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，喜暢達(dá)疏泄而惡抑郁。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管等疾病。因此，春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生，戒怒戒暴以養(yǎng)其性，廣施博愛，善濟(jì)仁慈，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣條達(dá)， 身心和諧，從而起到養(yǎng)生防病、延年益壽的作用。

　　其三是飲食調(diào)養(yǎng)。立春陽氣初發(fā)，要做到合理調(diào)攝飲食，注意飲食保健。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺，則可延年益壽。春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。可食富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、牛奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽氣。陰虛內(nèi)熱者可吃些鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等以養(yǎng)陰清熱。

　　其四是運(yùn)動調(diào)養(yǎng)。春季養(yǎng)生，既要注意固守自身的陽氣，避免由于過度活動和耗損而對人體的陽氣產(chǎn)生不良影響，又要注重采納自然之氣以養(yǎng)陽。養(yǎng)陽的關(guān)鍵在“動”，切忌“靜”。宜舒展形體，克服倦懶思眠狀態(tài)，多參加室外活動，如太極拳、八段錦、慢跑、體操等，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)。閑暇時間和朋友結(jié)伴去郊游、爬山，也會情趣盎然、愉悅身心，從而加速新陳代謝的進(jìn)程和提高適應(yīng)氣候變化、抵抗疾病的能力。但如果運(yùn)動量太大，鍛煉時大汗淋漓，反而會耗人心血，對保健養(yǎng)生起負(fù)面作用。另外，老人晨練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉。且晨練不宜空腹，老年人早晨血流相對緩慢，體溫偏低，在鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。運(yùn)動要舒緩，老年人晨起后肌肉松弛、關(guān)節(jié)韌帶僵硬，鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動軀體關(guān)節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。

　　立春養(yǎng)生三招

　　立春養(yǎng)生起居宜忌

　　“春捂秋凍”是民間一條保健諺語，冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也容易損陽氣，稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。

　　立春養(yǎng)生重點(diǎn)護(hù)肝

　　按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此在立春養(yǎng)生方面主要是護(hù)肝，調(diào)節(jié)心情為主，保持心情舒暢，防止“肝火上升”。

　　立春養(yǎng)生“5字訣”

　　衣：立春過后還得“捂”;食：立春之后多吃辛溫食物;住：多開窗保持空氣清新;行：多去郊外走走;防：防躁動，重視心理保健。

　　立春養(yǎng)生要點(diǎn)

　　立春養(yǎng)生五原則

　　飲食清淡——消春火

　　春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。

　　黃綠蔬菜——防春困

　　“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜。

　　細(xì)選食物——少疾病

　　春季氣溫逐漸升高，細(xì)菌、病毒等微生物活力增強(qiáng)。飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。

　　胃腸疾病——要當(dāng)心

　　胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)。

　　祛痰養(yǎng)肺——保平安

　　慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。

　　立春的時間計(jì)算

　　立春準(zhǔn)確時間的計(jì)算方法

　　計(jì)算公式：[Y*D+C]-L

　　公式解讀：年數(shù)的后2位乘0.2422加3.87取整數(shù)減閏年數(shù)。21世紀(jì)C值=3.87，22世紀(jì)C值=4.15。

　　舉例說明：2058年立春日期的計(jì)算步驟[58×.0.2422+3.87]-[(58-1)/4]=17-14=3，則2月3日立春。

　　2018年立春時間2月4日 05:28:252019年立春時間2月4日 11:14:142020年立春時間2月4日 17:03:12

　　2021年立春時間2月3日 22:58:392022年立春時間2月4日 04:50:362023年立春時間2月4日 10:42:21

　　2024年立春時間2月4日 16:26:532025年立春時間2月3日 22:10:132026年立春時間2月4日 04:01:51

　　2027年立春時間2月4日 09:46:002028年立春時間2月4日 15:30:532029年立春時間2月3日 21:20:25

　　2030年立春時間2月4日 03:08:042031年立春時間2月4日 08:57:552032年立春時間2月4日 14:48:32

　　2033年立春時間2月3日 20:41:082034年立春時間2月4日 02:40:412035年立春時間2月4日 08:31:04

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　　二十四節(jié)氣

　　二十四節(jié)氣中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　什么是二十四節(jié)氣

　　二十四節(jié)氣是中國古代勞動人民總結(jié)出來，反映太陽運(yùn)行周期的規(guī)律，古人們依此來進(jìn)行農(nóng)事活動。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項(xiàng)目經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國教科文組織正式通過決議，將中國申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動而形成的時間知識體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國的第五大發(fā)明”。

　　二十四節(jié)氣的每個節(jié)氣約間隔半個月的時間，分列在十二個月里面，每個月有兩個節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個節(jié)段，是一段時間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動定出的名稱。兩個字合起來就是指一年當(dāng)中某個階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節(jié)氣;每月的第二個節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節(jié)氣。“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。

　　2019年二十四節(jié)氣準(zhǔn)確時間

　　立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27

　　漢至明末使用“平氣法”劃分出來的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平氣法”節(jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點(diǎn)，二十四個節(jié)氣始于冬至、終于大雪。

　　冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉動。

　　小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。

　　大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥厲疾，又五日水澤腹堅(jiān)。

　　立春：立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲始振，又五日魚上冰(魚陟負(fù)冰)。

　　雨水：雨水之日獺祭魚，又五日鴻雁來(候雁北)，又五日草木萌動。

　　驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉庚鳴，又五日鷹化為鳩。

　　春分：春分之日玄鳥至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。

　　清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。

　　立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

　　小滿：小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。

　　芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無聲。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。

　　小暑：小暑之日溫風(fēng)至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。

　　大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤溽暑，又五日大雨時行。

　　立秋：立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。

　　處暑：處暑之日鷹乃祭鳥，又五日天地始肅，又五日禾乃登。

　　白露：白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養(yǎng)羞。

　　秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸。

　　寒露：寒露之日鴻雁來賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。

　　霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲咸俯。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。

　　小雪：小雪之日虹藏不見，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。

　　二十四節(jié)氣的含義

　　立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。

　　雨水：降雨開始，雨量漸增。

　　驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。

　　春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。

　　清明：天氣晴朗，草木繁茂。

　　谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

　　立夏：夏季的開始。

　　小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。

　　芒種：麥類等有芒作物成熟。

　　夏至：炎熱的夏天來臨。

　　小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。

　　大暑：一年中最熱的時候。

　　立秋：秋季的開始。

　　處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。

　　白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。

　　秋分：晝夜平分。

　　寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。

　　霜降：天氣漸冷，開始有霜。

　　立冬：冬季的開始。

　　小雪：開始下雪。

　　大雪：降雪量增多，地面可能積雪。

　　冬至：寒冷的冬天來臨。

　　小寒：氣候開始寒冷。

　　大寒：一年中最冷的時候。

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標(biāo)簽：立春美食養(yǎng)生

熱門成語

• 哀感頑艷  原意是指內(nèi)容凄切，文辭華麗，使愚笨和聰慧的人同樣受感動。后多用來指艷情的小說、戲曲、電影中的感人情節(jié)。
• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言談行動離奇古怪，不是一般人根據(jù)常情所能想象的。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、漢相爭時，劉邦答項(xiàng)羽的話。比喻從別人那里分享一分利益。
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• 飛沙走礫  沙：沙土；礫：小石塊。沙土飛揚(yáng)，小石塊滾動。形容風(fēng)勢很猛。
• 誹譽(yù)在俗  誹：指誹謗；譽(yù)：贊揚(yáng)；俗：風(fēng)氣、習(xí)慣。誹謗或贊揚(yáng)在于當(dāng)時的風(fēng)習(xí)。后來引申指風(fēng)氣、習(xí)慣的作用非常大。
• 斑駁陸離  斑駁：色彩雜亂；陸離：參差不一。形容色彩紛雜。
• 分毫不爽  比喻沒有絲毫差錯。
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• 兵來將擋，水來土掩  比喻不管對方使用什么手段，總有相應(yīng)的對付方法。
• 博采眾長  從多方面吸取各家的長處。
• 飛蛾投火  象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。