面食料理

看到這個題目，你震驚了嗎？我承認，你想錯了。在此，我先澄清一下，“面食料理”可不是你所想的那么高的境界，我所說的面食料理，指的是我媽媽的娛樂閑事---蒸、捏、柔。

每到過星期天的時候，我的媽媽永遠不會閑下來。這天，當然也是一樣。---媽媽早早起來用發(fā)酵粉活好了面，蓋上蓋子放到一邊，到了中午就可以蒸饅頭了。面團發(fā)的好大啊！仿佛那蜂窩；面團發(fā)的好黏啊！仿佛那糖稀。

媽媽小菜一碟地那個出來那有氣球大的面團。開始進行她的揉捏搓。我在一旁看著，不一會，就出來了三種食品---饅頭，花卷，糖包。先來說說這饅頭吧，發(fā)酵好的面團分成大小相等的小面團，然后把小面團捏成圓盤形狀，用手指抓住四邊一捏一圈，再用刀切開，揉啊揉，一個漂亮的小饅頭就做好了，看著真像方磚。再愛說說花卷吧，先把面團搟成一張大餅，然后再發(fā)上鹽、香油，然后把它卷起來，擰啊擰，一個香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個個小的面團搟成一個個小圓餅，在往上放上紅糖和面粉，再包成三角形的形狀，這就做好了。

接著，把它們都放到了鍋里，稍等片刻，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我們把早已準備好的竹簾鋪好撒上水，這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來。我迫不及待地拿起一個糖包，一口咬上去真是軟，真是香，真是甜啊！這可比外面賣的好多了。

看到這里，你是否有了吃的沖動？

標簽：面食料理

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