我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)香油酥脆的干果—核桃,
核桃樹是闊葉喬木。它不像楊柳那樣婀娜多姿。也沒有桃李那樣艷麗動人,可它枝干粗壯,適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤. 不用修剪.且愈老愈旺,結(jié)果愈多,是果材倶佳的"搖錢樹”,
春天一到,核桃樹就發(fā)芽了,先從那細(xì)枝的芽腋旁,長 出許多如槐米聚集而成的小花苞兒,花苞兒不斷増多,最后長 成一條條毛乎乎、綠茸茸的“核桃穗"。核桃穗剛剛出生,芽 腋處又冒出許多灰白衣的圓苞兒來,它們逐漸長大,綻幵, 這就是核桃的幼芽。這幼芽紫紅粗壯,活像嬰兒圓實(shí)的小 手.這些"小手”,在舂風(fēng)姐姐的親吻中,沐浴著太陽公公恩賜的陽光,吮吸著大地母親奉獻(xiàn)的乳汁,猛伸.飛長.只 要半月功夫,就長成了柔韌、綿光的鵝黃色嫩葉,而核桃穗 卻漸漸萎蔫、桔焦丨這核桃穗是核桃的雄花,而真正的核 桃,則是躲在幼茅葉柄的周圍.只有綠豆粒大的小核桃胎 胎.這些小胎胎是雌花,正等待著受粉。四五月間,它們大 起來了,個個披著“綠衣”,這綠衣就是它的果皮。這時, 葉子也逐漸由鵝黃、淺綠變成深綠、墨綠.
山里的孩子們常說:“六月六.核桃灌油油.”每年六 月六,我們就迫不及待地拿著小刀’到溝里、坡上的核桃樹下,去采食那含有點(diǎn)白仁的核桃。
相傳,西漢末年,劉秀被王莽趕得精疲力竭,口干舌 燥,他一下子坐在路旁一棵核桃樹下,順手摘下了一個核 桃,咬了一大口,就生氣地嚷道:"哼,澀酸的栗子,好大 的核喲?“漢光帝還不認(rèn)識核桃哩!至今引為笑談。
農(nóng)諺:“八月八,核桃溜滑滑.“這時候,你看,那滿 樹的核桃,藏在樹葉下,裂開了嘴,等待著收獲,山坳里, 溝坡上,房前屋后,路旁埝邊,男女老少都忙著打核桃。到 處都能聽見歡樂的笑聲加核桃的碰撞聲。只幾天工夫,"核桃山”就堆起來了,收回來的帶有青皮的核桃,先放在家 里,等它的青皮發(fā)黃,與硬殼分離.然后用磚搓腳踩,一個 個地脞去本皮,淘洗干凈,曬在房檐上,院子里,放眼望 去,這兒一堆,那一堆,碩果累累,簡直是個核挑世界,使 人目不暇接。
曬好的核桃,車載馬馱交給國家,堆上集市,源源不斷地運(yùn)往袓國各地。
核桃的價值,絕不只在于“能吃”。用它榨出的油,是上好的香油:核桃的營養(yǎng)價值,據(jù)說是可與雞蛋媲美的;把核桃仁和蜂糖配在一起,經(jīng)過泡制,那又香又甜、美味爽口 的核桃仁竟是止咳潤肺的良藥呢!
核桃樹的主干,是優(yōu)質(zhì)的木材,用它制作的家具經(jīng)久耐用,光滑細(xì)密,它在我們北方人的眼里,那聲譽(yù),那用途, 簡直不亞于南方的樟木,楠木,就是連細(xì)枝;枯葉,也還是很好的燃料呢。
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標(biāo)簽:家鄉(xiāng)核桃樹
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