從中國(guó)各地飲食習(xí)慣來(lái)分析氣候?qū)Ω鞯氐挠绊?/h2>
氣候的差別會(huì)影響到中國(guó)各地飲食的用料和人們的習(xí)慣、口味、嗜好。海洋性氣候顯著的沿海地區(qū)以海鮮菜著稱；大陸性氣候顯著的內(nèi)陸山區(qū)則以野味和山珍著稱；干旱氣候區(qū)則以牛羊等牲畜為食。
氣候的冷熱干濕也影響到人們的飲食習(xí)慣。北方的氣溫比南方低，尤其冬季十分寒冷，因此北方人的飲食中脂肪、蛋白質(zhì)等…，尤其在牧區(qū)，牧民的飲食以奶制品、肉類等為主。南方人飲食以植物類為主，居民有喝菜湯吃稀飯的習(xí)慣，比如在海南人們有“飯前喝湯”的習(xí)慣，海南人吃飯一般要在飯前喝湯，無(wú)論飯菜是否已經(jīng)擺上，先要吃的東西一定是湯，喝過(guò)湯之后才吃飯吃菜，酒足飯飽以后，還要再喝碗湯，才算是吃完了一頓飯。而在高寒的青藏高原上，青裸是藏民主要種的植物和主食，同時(shí)為了適應(yīng)和抵御高寒的高原氣候，青裸酒成為藏族人民生活中不可缺少的主要食用油和飲料。
氣候和地理環(huán)境的差異還影響到不同地區(qū)人們的飲食嗜好，比如北人嗜蔥蒜；滇，黔，湘，蜀嗜辛辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖。除此以外，山西人喜歡吃陳醋，東北人喜歡芥末，福建人喜歡紅糟，陜西人喜歡酸辣，新疆人喜歡孜然等等。一般了來(lái)說(shuō)，濕熱地區(qū)的人重干香辣；伏旱地區(qū)的人善清香辣。從季節(jié)變化來(lái)看，南嶺以南的粵、貴、閩、臺(tái)、瓊等地，一年之中春夏季節(jié)要清熱而冬季要補(bǔ)寒，因而民間便有“冬進(jìn)補(bǔ)春夏解熱”的飲食習(xí)慣，使藥膳在這里更易流行，藥膳早已進(jìn)入平常百姓家。北方氣候四季分明，藥膳只是病人需要，因而藥膳不如南方流行。西北部有大風(fēng)天氣和干旱，使居民嗜醋可以預(yù)防各種結(jié)石病。南甜北咸則與物產(chǎn)和氣候有關(guān)，南方的濕度大，使人體蒸騰小，因而嗜好吃糖，而不需吃用過(guò)多的鹽。北方地區(qū)的相對(duì)濕度小，人體蒸騰量大，需要消耗較多鹽份，口味也偏咸。因此，這便形成了分區(qū)的飲食文化差別，中國(guó)飲食習(xí)慣上有“南甜北咸，東辣西酸”的口味分布特征。
總的來(lái)說(shuō)，地方風(fēng)味的形成和氣候條件有著直接關(guān)系，氣候因素也會(huì)決定各地的飲食習(xí)慣，各有各的原料，各有各的方法，各有各的口味。
相關(guān)作文：
喂魚、青草、秋天來(lái)了、辛苦的老師和媽媽、愚昧、我學(xué)會(huì)了疊衣服、長(zhǎng)不出來(lái)的牙齒、做蛋炒飯、和壞習(xí)慣說(shuō)再見(jiàn)
標(biāo)簽：中國(guó)飲食習(xí)慣分析氣候影響
熱門作文成語(yǔ)素材
- 哀感頑艷 原意是指內(nèi)容凄切，文辭華麗，使愚笨和聰慧的人同樣受感動(dòng)。后多用來(lái)指艷情的小說(shuō)、戲曲、電影中的感人情節(jié)。
- 匪夷所思 匪：不是；夷：平常。指言談行動(dòng)離奇古怪，不是一般人根據(jù)常情所能想象的。
- 分我杯羹 羹：肉汁。楚、漢相爭(zhēng)時(shí)，劉邦答項(xiàng)羽的話。比喻從別人那里分享一分利益。
- 匪夷匪惠 夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時(shí)魯國(guó)的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
- 昂霄聳壑 昂：高；壑：峪。高出霄漢，聳立山壑。形容才能杰出，建樹宏大功業(yè)。也形容志氣高昂，胸懷廣闊。
- 安分知足 安于本分，對(duì)自己所得到的待遇知道滿足。
- 飛沙走礫 沙：沙土；礫：小石塊。沙土飛揚(yáng)，小石塊滾動(dòng)。形容風(fēng)勢(shì)很猛。
- 誹譽(yù)在俗 誹：指誹謗；譽(yù)：贊揚(yáng)；俗：風(fēng)氣、習(xí)慣。誹謗或贊揚(yáng)在于當(dāng)時(shí)的風(fēng)習(xí)。后來(lái)引申指風(fēng)氣、習(xí)慣的作用非常大。
- 斑駁陸離 斑駁：色彩雜亂；陸離：參差不一。形容色彩紛雜。
- 分毫不爽 比喻沒(méi)有絲毫差錯(cuò)。
- 挨肩擦背 形容人多擁擠。
- 飛黃騰達(dá) 飛黃：傳說(shuō)中神馬名；騰達(dá)：上升，引伸為發(fā)跡，宦途得意。形容駿馬奔騰飛馳。比喻驟然得志，官職升得很快。
- 兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩 比喻不管對(duì)方使用什么手段，總有相應(yīng)的對(duì)付方法。
- 博采眾長(zhǎng) 從多方面吸取各家的長(zhǎng)處。
- 飛蛾投火 象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。
氣候的差別會(huì)影響到中國(guó)各地飲食的用料和人們的習(xí)慣、口味、嗜好。海洋性氣候顯著的沿海地區(qū)以海鮮菜著稱；大陸性氣候顯著的內(nèi)陸山區(qū)則以野味和山珍著稱；干旱氣候區(qū)則以牛羊等牲畜為食。
氣候的冷熱干濕也影響到人們的飲食習(xí)慣。北方的氣溫比南方低，尤其冬季十分寒冷，因此北方人的飲食中脂肪、蛋白質(zhì)等…，尤其在牧區(qū)，牧民的飲食以奶制品、肉類等為主。南方人飲食以植物類為主，居民有喝菜湯吃稀飯的習(xí)慣，比如在海南人們有“飯前喝湯”的習(xí)慣，海南人吃飯一般要在飯前喝湯，無(wú)論飯菜是否已經(jīng)擺上，先要吃的東西一定是湯，喝過(guò)湯之后才吃飯吃菜，酒足飯飽以后，還要再喝碗湯，才算是吃完了一頓飯。而在高寒的青藏高原上，青裸是藏民主要種的植物和主食，同時(shí)為了適應(yīng)和抵御高寒的高原氣候，青裸酒成為藏族人民生活中不可缺少的主要食用油和飲料。
氣候和地理環(huán)境的差異還影響到不同地區(qū)人們的飲食嗜好，比如北人嗜蔥蒜；滇，黔，湘，蜀嗜辛辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖。除此以外，山西人喜歡吃陳醋，東北人喜歡芥末，福建人喜歡紅糟，陜西人喜歡酸辣，新疆人喜歡孜然等等。一般了來(lái)說(shuō)，濕熱地區(qū)的人重干香辣；伏旱地區(qū)的人善清香辣。從季節(jié)變化來(lái)看，南嶺以南的粵、貴、閩、臺(tái)、瓊等地，一年之中春夏季節(jié)要清熱而冬季要補(bǔ)寒，因而民間便有“冬進(jìn)補(bǔ)春夏解熱”的飲食習(xí)慣，使藥膳在這里更易流行，藥膳早已進(jìn)入平常百姓家。北方氣候四季分明，藥膳只是病人需要，因而藥膳不如南方流行。西北部有大風(fēng)天氣和干旱，使居民嗜醋可以預(yù)防各種結(jié)石病。南甜北咸則與物產(chǎn)和氣候有關(guān)，南方的濕度大，使人體蒸騰小，因而嗜好吃糖，而不需吃用過(guò)多的鹽。北方地區(qū)的相對(duì)濕度小，人體蒸騰量大，需要消耗較多鹽份，口味也偏咸。因此，這便形成了分區(qū)的飲食文化差別，中國(guó)飲食習(xí)慣上有“南甜北咸，東辣西酸”的口味分布特征。
總的來(lái)說(shuō)，地方風(fēng)味的形成和氣候條件有著直接關(guān)系，氣候因素也會(huì)決定各地的飲食習(xí)慣，各有各的原料，各有各的方法，各有各的口味。
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- 飛沙走礫 沙：沙土；礫：小石塊。沙土飛揚(yáng)，小石塊滾動(dòng)。形容風(fēng)勢(shì)很猛。
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- 斑駁陸離 斑駁：色彩雜亂；陸離：參差不一。形容色彩紛雜。
- 分毫不爽 比喻沒(méi)有絲毫差錯(cuò)。
- 挨肩擦背 形容人多擁擠。
- 飛黃騰達(dá) 飛黃：傳說(shuō)中神馬名；騰達(dá)：上升，引伸為發(fā)跡，宦途得意。形容駿馬奔騰飛馳。比喻驟然得志，官職升得很快。
- 兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩 比喻不管對(duì)方使用什么手段，總有相應(yīng)的對(duì)付方法。
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