南京是一個(gè)美食之城,有許多與眾不同的飯菜,如雞套鴨。也有一些奇怪的菜,如白蘿卜燉胡蘿卜。而我有一道非常有創(chuàng)意的菜——快刀斬亂麻。
這道菜并不大,只要用很小的盤(pán)子來(lái)盛就行了。其外形就是一條小魚(yú)肚子里裝了一個(gè)“寶箱”,是用臭豆腐做的,里面有一些金色的錢(qián)幣,其實(shí)是黃豆做的。小魚(yú)的上方有一些素面,這些面是綠色的,就好像一根根藤蔓繞在一塊石頭房上,房子里有一些寶藏。素面的上方立著一把“刀”,讓人不敢靠近,但如果你仔細(xì)看的話(huà),就會(huì)發(fā)現(xiàn),“刀把”是用茄子做的,而刀面是用一層奶糖做的。
你肯定會(huì)想,這么精致的菜,做起來(lái)一定會(huì)很困難吧?但其實(shí)很簡(jiǎn)單,之須把魚(yú)燉熟,蓋上面,再把事先做好的一把“刀”叉進(jìn)去,最后再把寶箱放入魚(yú)肚。這樣既簡(jiǎn)單又快。
這道菜雖然現(xiàn)在還沒(méi)在飯店出現(xiàn),但估計(jì)快了,再等十年吧。你一想到這道菜一定會(huì)口水直流了。
再等十年?既然你等不及,那就按照我的方法回家做吧。
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標(biāo)簽:記事大廚
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- 飛云掣電 掣:閃過(guò)。像流云飛和閃電一樣。形容非常迅速。
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