今天,我跟奶奶學(xué)炒土豆絲。
首先,我從冰箱里選了一個土豆。土豆的顏色是土黃色的
一開始,奶奶讓我用刮皮器把土豆的皮刮下來。土豆身上坑坑洼洼的,可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的時候,怎么刮也刮不下來,奶奶告訴我說:“可以用刮皮器上的那個小尖。”我用了用果然很靈。
然后,奶奶讓我把刮完的土豆放在水里洗洗。
后來,奶奶說:“想讓土豆變成土豆絲,要切才行。”奶奶給我做了一個示范,就讓我自己切了。我切得土豆絲不是粗就是細,不管怎么樣我還是把土豆切完了。
奶奶告訴我說:切完的土豆絲必須馬上放在水里,不然土豆的顏色就會變成紅色的了。土豆絲放在水里時,一定要把淀粉撈出來。過了一會兒,我用笊籬把土豆絲撈上來。
最后,我們開始炒土豆絲,我們等到炒鍋里不再有水時,然后再放油……土豆身上有一些土,怪不得叫土豆呢。放完油,我們把土豆絲放在鍋里,加上番茄醬、雞精、醋。把菜一翻,就可以了。
我嘗了嘗我做的菜多么香?。?/p>
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標簽:學(xué)炒土豆絲
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