一池荷花煙雨中

碧色欲滴的鮮嫩菜葉，頗似荷塘中的片片荷葉，漂浮于“池水”——菜湯之上；菜葉間偶爾露出幾條頑皮的“魚兒”——粉條；火紅的辣椒油在“水面” 上蕩漾出一圈圈華美的漣漪，宛若一朵朵“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的傾世荷花。初一端上桌，熱氣騰騰，香氣撲鼻，頗有“一池荷花煙雨中”的朦朧、迷離 之境界……

這是什么呢？毫無(wú)疑問(wèn)，這就是安陽(yáng)四大特色名吃之一——扁粉菜！

說(shuō)起扁粉菜，至少在安陽(yáng)是家喻戶曉了。理由為何呢？隨便問(wèn)上個(gè)安陽(yáng)人，他（她）都會(huì)自豪地告訴你：“當(dāng)然是因?yàn)楹贸粤耍〔怀员夥鄄耍强墒侨松淮蠛妒掳。?rdquo;

　 　由此可見，扁粉菜在安陽(yáng)人心目中的崇高地位了。清晨，走過(guò)街頭巷尾，絕對(duì)可以聞到那陣陣誘人的香氣，那就是扁粉菜香呢！幾乎沒(méi)有幾個(gè)人能抵擋這香氣的猛 烈“攻勢(shì)”，紛紛停下腳步，來(lái)到店中，點(diǎn)一碗扁粉菜后，興奮地等候美味的到來(lái)。片刻功夫，香噴噴、油滾滾的扁粉菜就上桌了！辣椒的火紅，菜葉的翠綠，嫩白 的豆腐，金燦燦的油花，令人食欲大動(dòng)！“嘩——”輕輕吸入一縷粉條，閉上眼，細(xì)細(xì)品味——辣椒的麻辣，豆腐的清香，湯水的濃香，青菜的爽口，許多味道匯在 在細(xì)長(zhǎng)的粉條上。初入口，鮮滑爽嫩的感覺令人怦然心動(dòng)；細(xì)嘗，湯汁滿溢于口中，香而不膩，淡淡的辣伴著濃濃的香在口中蕩漾開來(lái)；品畢，齒頰留香，菜香以及 湯汁的鮮香在唇齒間繚繞不絕……“扁粉菜真是名副其實(shí)的色香味俱全啊！”很多吃過(guò)它的人都這樣感嘆，“吃過(guò)一次后忍不住想吃第二次啊！總之一個(gè)字—— 香……”

這樣令人回味無(wú)窮的扁粉菜，真是讓人不得不愛呀！

標(biāo)簽：荷花煙雨

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• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時(shí)魯國(guó)的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封諸侯時(shí)舉行的儀式。后稱分封諸侯。
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• 誹譽(yù)在俗  誹：指誹謗；譽(yù)：贊揚(yáng)；俗：風(fēng)氣、習(xí)慣。誹謗或贊揚(yáng)在于當(dāng)時(shí)的風(fēng)習(xí)。后來(lái)引申指風(fēng)氣、習(xí)慣的作用非常大。
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• 飛蛾投火  象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。
• 飛云掣電  掣：閃過(guò)。像流云飛和閃電一樣。形容非常迅速。
• 非分之想  非分：不屬自己分內(nèi)的。妄想得到本分以外的好處。