咖啡

我的祖父是位鐘愛咖啡的老人，家里的不同角落都洋溢著濃郁的咖啡香，每次推門而至，一陣陣煮咖啡的香氣撲鼻而來，濃濃的醇香在空氣中回旋，這種香氣往往亦能令頭腦從模糊不醒拉出來，就算是遠隔數(shù)米，也能夠清晰嗅到。

在祖父生前，他經(jīng)常替自己泡一杯冒著白色煙縷的咖啡，我不清楚是甚么品種，只見他放在那褐色的茶幾上，架著金絲框的眼鏡，拿起了份報紙，尊心地細閱起來，坐在旁邊的我托著腮。歪著頭的凝望著祖父，只見他有時拿起茶匙攪一攪拌，又有時把杯拿到嘴邊吹一吹，有時又輕輕的，慢慢的細吮著咖啡，讓人不好打破這優(yōu)雅、靜謐的環(huán)境。

祖父的柜都陳列著多不勝數(shù)的咖啡：黑咖啡、白咖啡、美式咖啡、藍山咖啡、愛爾蘭咖啡、歐雷咖啡、卡布奇諾、摩卡、拿鐵等，但柜上的這些瓶子也是放在一些遙不可及的地方，每次我只能仰望那散發(fā)出醇香的咖啡豆瓶，多么想觸碰一下呢。

其實年幼的我很喜歡窩在祖父的懷里，輕呷他泡的咖啡，不過只小啄一口已經(jīng)覺得苦味溶滿了口腔，但當苦味淡化了以后，又忍不住拿起咖啡杯再嘗小口。這樣的動作不斷反復，感覺好像意猶未盡，又吸吮一小口，那種苦中帶絲甘香的感覺待在口中久久不散，不斷在齒舌間縈繞，盡管已嘗過那種的苦滋味，但卻喜歡這樣細呷那杯熱呼呼的咖啡。

有一次我心血來潮，嚷著祖父要教我泡咖啡，好讓我也可以杯醇香味濃的咖啡給祖父品嘗，于是祖父便笑意盈盈地帶我到廚房，細心地教我每個步驟，煮沸、浸泡、滴慮、蒸汽、加壓、蒸煮，在我旁邊協(xié)助我，最后把咖啡倒在印有小兔的杯子里，我嗅著那濃郁的咖啡香，迫不及待喝了一大口，熱燙燙的咖啡潵在舌頭上，但更要命的是那苦澀的味道，我馬上蹙了眉頭，完全不是心里所預想到的甘醇，于是學祖父那樣不斷地攪拌，郄無濟于事，就跟祖父說道。他樂呵呵地跟我說道；「咖啡的苦與甜不在于怎樣攪拌，而在于慢慢淺嘗。」說罷，放了兩茶匙糖下去。那時候的我只是默默把這句話置于心中，細細咀嚼蘊含的意思，令它變成我生的座右銘。

一滴馨香溶入口中，體會的卻是世間百態(tài)。咖啡的苦不及黃蓮，其甘又不及蜜糖，久而久之便會習慣了這種甘苦，在人世間嘗盡甜酸苦辣，不斷累積經(jīng)驗，領(lǐng)會道理。喝一杯咖啡，所得到的不只味蕾的享受，而且人生的領(lǐng)略。

如今，祖父已經(jīng)不在人世，想必他也已經(jīng)嘗盡人生不同的滋味，盡管我已懂得享受悠香芳醇，但仍至今不能忘卻那醇香味濃，喝完沒有加糖的咖啡，反而不覺得苦了。

標簽：咖啡

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