端午節(jié)的粽子

小時(shí)候，每當(dāng)家里人將屋外曬的干粽葉收進(jìn)來時(shí)，我就知道端午節(jié)快到了。我會(huì)數(shù)著日子等家里人用這粽葉包出香噴噴的粽子。

端午之前，母親會(huì)上街買最新鮮的包粽子所需的材料，如：糯米、紅蜜棗等。有時(shí)候，家里還會(huì)包一些肉餡的粽子，但次數(shù)極少，好像打我記事以來就只吃過兩次。

端午到了，開始包粽子了，媽媽和奶奶忙得不亦樂乎，她們可都是包粽子的行家，所以，包粽子的事兒由她們?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)。

如果，她們包的是紅豆餡的粽子，她們會(huì)先將糯米、紅豆清洗干凈，然后將糯米和紅豆混合在一起，用粽葉包裹成一個(gè)個(gè)棱角分明的“三角形”。如果是肉餡的粽子，她們就會(huì)先將五花肉切碎然后與糯米混合。在媽媽和奶奶的巧手下，那些散落的粽葉和糯米不一會(huì)兒的功夫就成了一個(gè)個(gè)色、香、味俱全的粽子。

粽子包完了，母親會(huì)在不同餡的粽子上做上不同的記號(hào)，然后放入大鍋中煮，由于家里人比較多，所以媽媽和奶奶每次都會(huì)做很多粽子。有時(shí)，家里那口鍋需要三鍋才夠。因?yàn)槊看沃篝兆佣紩?huì)費(fèi)很多時(shí)間，所以我和姐姐會(huì)用僅剩的一些材料依葫蘆畫瓢的多做一些小粽子，但每次做的都不如母親和奶奶做的那樣美觀。

粽子煮好了，我們幾個(gè)小孩子一窩蜂的擁上去搶肉餡的粽子。很快，一鍋粽子被我們大大小小的十來個(gè)人“清理”的一干二凈。接著又煮了第二鍋，這一鍋是留著吃飯時(shí)吃的，而最后一鍋則是留著后幾天我們當(dāng)零食吃的。

標(biāo)簽：粽子

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