搟面皮

搟面皮
在這個寒假里我可大有收獲呀！因為我學(xué)會搟面皮了。你可別小瞧這搟面皮，還真不簡單呢。

一個星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一個表現(xiàn)“本事”的機會——安排我和爸爸輪流搟面皮.緊張的勞動開始了。只見爸爸迅速地滾動著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著餃子皮。很快，一張張中間厚、邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流暢的運行：媽媽麻利地捏好了一個個大肚子的餃子，弟弟把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地拿起搟面杖，匆匆忙忙地去搟?？擅嫫まD(zhuǎn)的慢了，搟出來的面皮卻是邊緣厚，中間薄。媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子盡裂開了！哎，真掃興。

媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊”爸爸連忙示范講解。原來搟面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把皮子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時間，然后左手捏住皮子的邊緣，轉(zhuǎn)動一下，接著右手緊跟著搟一下，搟得不能超過皮的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強多了。我想：搟一個小小的面皮也有這么多學(xué)問，生活真不簡單??！搟了一會兒就更熟練了。我搟出來的面皮第一個是圓的，第二、三個也是圓的，我成功了！

從那以后，我無論做什么事情，都會情不自禁地想起搟面皮來。尤其是媽媽那天說的一句話使我難忘：“看花容易繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”真是耐人尋味啊！

標(biāo)簽：面皮

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