學(xué)做糖醋里脊

學(xué)做糖醋里脊
星期六，我打算學(xué)做一道外酥里嫩、酸甜美味的西湖名菜——糖醋里脊。
我和媽媽先到菜場(chǎng)買了里脊肉和黑白芝麻，然后回到家。將醋、糖、鹽、料酒、少許水和淀粉調(diào)和成調(diào)味料放在碗里備用，然后讓媽媽幫忙把里脊肉切成粗細(xì)均勻的細(xì)條肉，然后把肉放到一個(gè)較大的碗里，加入鹽、生姜粉和料酒，我用手把調(diào)料和肉拌勻，等待了二十幾分鐘后，我將前面調(diào)好的調(diào)味料倒入肉里，接著倒了少許色拉油，然后再拌勻。我讓媽媽幫我在鍋里倒入油，燒至差不多有六成熱的時(shí)候，我把火關(guān)小，將肉條逐個(gè)放入鍋中，炸了大約三分鐘的時(shí)候，我將肉條撈出來瀝油，我繼續(xù)把油加熱，至八九成熱的時(shí)候，又倒入肉條復(fù)炸，至肉條成金黃色后撈出瀝油，然后把油倒出。鍋內(nèi)留少許油加熱，加入蕃茄沙司抄香，再將白糖放入，煮至濃稠，再次把里脊肉倒入鍋中快速翻炒，然后再迅速倒入黑白芝麻翻勻，出鍋放入盤中，勻撒蔥花，就這樣一道色、香、味俱全，而且外酥里嫩、酸甜美味的糖醋里脊就全部完成了。
我用筷子夾起一塊嘗了嘗，啊！我自己做的糖醋里脊酸甜可口，可真好吃呀！

標(biāo)簽：糖醋里脊

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• 安如盤石  安：安穩(wěn)；盤石：大石頭。像盤石一樣安穩(wěn)不動(dòng)。形容非常穩(wěn)固，不可動(dòng)搖。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時(shí)魯國(guó)的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封諸侯時(shí)舉行的儀式。后稱分封諸侯。
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• 分毫不爽  比喻沒有絲毫差錯(cuò)。
• 閉門羹  拒絕客人進(jìn)門叫做讓客人吃閉門羹。
• 飛黃騰達(dá)  飛黃：傳說中神馬名；騰達(dá)：上升，引伸為發(fā)跡，宦途得意。形容駿馬奔騰飛馳。比喻驟然得志，官職升得很快。
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• 飛云掣電  掣：閃過。像流云飛和閃電一樣。形容非常迅速。
• 非分之想  非分：不屬自己分內(nèi)的。妄想得到本分以外的好處。