我喜歡小籠湯包的味美、汁多。看了1月23日CCTV9套播放了《一城一味之蕪湖》節(jié)目后,我對(duì)蕪湖傳統(tǒng)小吃的代表——小籠湯包有了更深入的喜愛,它代表了蕪湖的味道。
1月27日,我有幸和小記者們相聚在美食街來意店之一城一味店,體驗(yàn)小籠湯包的制作過程,再次品嘗到蕪湖最正宗、最地道、最不能錯(cuò)過的味道。
我們被分成三組,輪流進(jìn)入整潔干凈的廚房親手制作家鄉(xiāng)的美食。隔著一塊透明玻璃,觀摩著面點(diǎn)師傅是如何下劑、搟皮、裝餡、收口、擺放的,他們手法熟練,動(dòng)作迅速,一副很輕松的樣子就制作出一個(gè)個(gè)“姿態(tài)優(yōu)美”的湯包。可是輪到自己體驗(yàn)時(shí),卻發(fā)現(xiàn)是個(gè)高難度技術(shù)活,“矮冬瓜”、“細(xì)竹竿”、“奇異多邊形”湯包在我們手中不斷誕生,像一個(gè)個(gè)歪瓜裂棗,真是囧態(tài)百出,令人捧腹大笑。
體驗(yàn)結(jié)束之際,我們還品嘗到了自己的勞動(dòng)成果,那叫一個(gè)香啊!湯包好吃,活難做,要想干好一件事,沒有多次反復(fù)的練習(xí)是不行的。
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標(biāo)簽:敘事體驗(yàn)蕪湖湯包
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