自查報道范文大全

根據(jù)XX縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（X食安辦發(fā)[20XX]10號）文件精神，我鄉(xiāng)對單位食堂食品安全工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、自查內(nèi)容

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況；

（2）食品采購索證索票及登記情況；

（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況；

（4）原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范；

（5）嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實情況；

（6）餐飲具清洗、消毒情況；

（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)情況；

（8）餐飲服務(wù)許可證、管理制度等信息公示情況；

（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。

二、自查情況

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墻，依據(jù)此制度嚴(yán)格執(zhí)行；

（2）從業(yè)人員健康證齊全；

（3）采購有索票記錄并登記在冊；

（4）餐具衛(wèi)生、整潔，配有消毒櫥柜；

（5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃；

（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開存放、保持清潔;

（7）食堂內(nèi)通風(fēng)、排水情況良好；

（8）食品儲藏間未存放有毒、有害物品及個人用品；

（9）及時處理剩菜物品、不過夜留存，定期做好消毒、清洗工作記錄。

三、整改措施

    為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個方面加強了對我鄉(xiāng)食堂的督促管理：

（1）實行主體責(zé)任制，完善責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期開展相關(guān)知識培訓(xùn)活動，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平，增強單位食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識；

（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實；

（3）建立和完善食品、原料采買的索票、索證及明細(xì)登記制度。

（4）禁止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生；

（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水；

（6）將物品擺放整齊，生熟食分開存放，杜絕提供隔夜、變質(zhì)的食品；

（7）開展宣傳教育活動，增強食品衛(wèi)生安全意識。

標(biāo)簽：食堂食品安全監(jiān)管安全監(jiān)管工作自查報告

熱門成語

• 哀感頑艷  原意是指內(nèi)容凄切，文辭華麗，使愚笨和聰慧的人同樣受感動。后多用來指艷情的小說、戲曲、電影中的感人情節(jié)。
• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言談行動離奇古怪，不是一般人根據(jù)常情所能想象的。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、漢相爭時，劉邦答項羽的話。比喻從別人那里分享一分利益。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時魯國的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
• 昂霄聳壑  昂：高；壑：峪。高出霄漢，聳立山壑。形容才能杰出，建樹宏大功業(yè)。也形容志氣高昂，胸懷廣闊。
• 安分知足  安于本分，對自己所得到的待遇知道滿足。
• 飛沙走礫  沙：沙土；礫：小石塊。沙土飛揚，小石塊滾動。形容風(fēng)勢很猛。
• 誹譽在俗  誹：指誹謗；譽：贊揚；俗：風(fēng)氣、習(xí)慣。誹謗或贊揚在于當(dāng)時的風(fēng)習(xí)。后來引申指風(fēng)氣、習(xí)慣的作用非常大。
• 斑駁陸離  斑駁：色彩雜亂；陸離：參差不一。形容色彩紛雜。
• 分毫不爽  比喻沒有絲毫差錯。
• 挨肩擦背  形容人多擁擠。
• 飛黃騰達(dá)  飛黃：傳說中神馬名；騰達(dá)：上升，引伸為發(fā)跡，宦途得意。形容駿馬奔騰飛馳。比喻驟然得志，官職升得很快。
• 兵來將擋，水來土掩  比喻不管對方使用什么手段，總有相應(yīng)的對付方法。
• 博采眾長  從多方面吸取各家的長處。
• 飛蛾投火  象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。