臘八蒜的制作方法一 大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。 1、選用一干凈盛具,作為泡臘八蒜的容器; 2、選好大蒜,去皮洗凈,晾干,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,拌勻,置于10 度-15度的條件下,泡制10天即成。 此泡蒜多于臘月初八那