元宵買好了,還要煮得好,才能既好吃又美觀。煮元宵要掌握幾個(gè)要點(diǎn): 1、輕輕捏。下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,里外易熟,軟滑可口。 2、開水下。要用旺火將水燒開,然后將元宵下鍋,用勺背輕