勾芡

讀音：gōu qiàn

繁體字：勾芡

英語：thickening >查看勾芡英文例句

意思：做菜做湯時(shí)加上芡粉使汁變濃。
???張德生《豆腐菜四百種?蝦米豆腐羹》：“燒沸后加精鹽、醬油、味精，用水生粉勾芡，再加入豬油，裝碗，淋入麻油，撒上蔥末即成。”

詳細(xì)釋義：烹飪菜肴時(shí)，將芡粉用水調(diào)勻，加入菜中，使成濃稠狀。或作『勾纖』。

造句：原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成。勾芡并灑上蔥花即成。原汁加調(diào)料勾芡淋在紅椒上即成。原汁加調(diào)料燒開勾芡，澆在海參上即成

組成結(jié)構(gòu)

• 勾 解釋： 勾 本作句”。彎曲 刪除或截取 謝安已...》查看詳細(xì)
• 芡 解釋： 芡〈名〉 (形聲。從苃,欠聲。本義水生植物?...》查看詳細(xì)

以勾開頭的詞語： 勾勒、勾當(dāng)、勾通、勾稽、勾留、勾引、勾陳、勾畫、勾兌、勾搭

以芡結(jié)尾的詞語： 刺芡、粉芡、勾芡、菱芡

相關(guān)成語： 勾魂攝魄、勾心斗角、勾勾搭搭、勾肩搭背、勾爪居牙

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