節(jié)氣網(wǎng)

　　11月22日是下雪的季節(jié)，標志著冬天的開始。進入雪季意味著氣溫將逐漸下降，降水將由雨變雪。那么你對雪季了解多少呢?雪季的風俗是什么?今天我來介紹一下。

　　隨著氣溫的逐漸降低，我國大部分地區(qū)冬天都會感到寒冷，這種天氣很容易影響人們的心情。這種天氣也是加工培根的好時機。民間有這樣一種傳統(tǒng)習俗，“冬蠟風養(yǎng)，冬存抗寒”。那么你知道傳統(tǒng)的雪節(jié)習俗嗎?

　　冰雪節(jié)四大習俗

　　1。腌肉

　　雪季過后，一些農(nóng)民開始做臘腸和培根，然后在春節(jié)期間吃到了美味的食物。杭州人經(jīng)常利用這個季節(jié)開始腌制醬鴨和培根。

　　為什么人們喜歡在下雪季節(jié)開始腌制培根和醬汁?專家解釋說，如果天氣炎熱，培根和醬汁很容易變質(zhì)和發(fā)臭。降雪后，氣溫基本處于直線下降狀態(tài)，不太可能反彈，等等。當這些東西準備好的時候，正是農(nóng)歷新年的時候，它們可以作為新年的商品被帶出來。慢慢地，他們變成了一種習俗。

　　很久以前就有加工培根的傳統(tǒng)。每逢此時，家家戶戶都會開始殺豬宰羊，只留下一些肉來過年。剩下的放在鹽里，然后和適量的茴香、胡椒、茴香、肉桂、丁香和其他香料混合，最后放進缸里腌制。

　　七到十五天后，他們被掛在棕色的葉繩上，滴下干水并進行處理。選擇柏樹枝、甘蔗皮、香椿皮或柴火慢慢吸煙，然后掛起來，用煙花慢慢吸煙。或者掛在柴火爐上，或者掛在柴火爐上，用煙花慢慢地抽干。

　　在西部地區(qū)，有豐富的森林和草地。幾乎每個家庭都燒柴火做飯或取暖，這是吸煙熏肉的有利條件。即使城市居民不殺豬宰羊，他們也應該選擇最好的白色肉條，肥肉或瘦肉，每年冬天和十二月在市場上買一些。他們應該回家抽幾塊培根來嘗一下腌肉。如果你不在家里燒柴火，你可以和你在鄉(xiāng)下的親戚朋友一起抽幾根。

　　2。吃汽巴

　　在南方的一些地方，在農(nóng)歷十月也有吃巴巴的習俗。在古代，汽巴是中國南方的傳統(tǒng)節(jié)日。它首先被農(nóng)民用來祭祀牛神。有一句俗語“十月時，焚八路”，指的是祭祀活動。

　　汽巴是由糯米蒸煮而成，并穿過特殊的石刻槽。手工制作很費勁，但是很軟，很精致，味道很好。有純糯米、小米、糯米和小米，還有玉米和糯米。

　　另外，我們將糯米根用糯米磨成粉，然后放入木雕模型中，用一些圖案，俗稱“剝皮”。汽巴的準備工作非常勞動密集。這需要幾個人來完成。

　　正如農(nóng)家俗語所說，“十月的時候，竹子在燃燒。”這里的“如若燒”是一種非常生動的客家話，“如若”像輪子一樣滾動，意思是用筷子把糯米面團上下滾動，像輪子一樣上下滾動，把芝麻和花生糖粘在周圍;燃燒意味著熱氣騰騰。要享受“十月王朝，竹林燒得正旺”的農(nóng)耕樂趣，一個要熱，兩個要玩，三個要打仗(比較)。

　　三。干魚

　　臺灣中南部沿海的漁民將在下雪時開始烘干干魚和儲存干食物。下雪前后，魚會來到臺灣海峽。此外，還有劍魚、沙魚等。臺灣諺語：十月豆，肥到無濟于事，指布袋在嘉義縣，在農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

　　說到干魚，我們通常選擇大魚，因為小魚在陽光下沒有太多的肉。買回來魚后，把魚切成鱗。如果魚很大，就把它們分別切成骨架下面和另一邊的肉的厚度，這樣鹽水就容易滲透，然后切開魚的腹部，去掉內(nèi)臟。如果你想洗魚，你必須把水排干。

　　小雪節(jié)氣

　　小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。每年11月22日或23日，視太陽到達黃經(jīng)240°時為小雪，“小雪”表示開始降雪，雪量小。

　　什么是小雪?

　　每年11月22日或23日，視太陽到達黃經(jīng)240°時為小雪(Light Snow)，“小雪”表示開始降雪，雪量小。“小雪”時值陽歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。《月令七十二候集解》中說：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”清代王士禛在《題<徐騎省集>后》有曰：“寂寥小雪閑中過，斑駁新霜鬢上加。”

　　“小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。此時陽氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴冬。黃河以北地區(qū)會出現(xiàn)初雪，提醒人們該御寒保暖了。這個時期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。如1993年11月15～20日，北方一部分冬麥區(qū)就下了大到暴雪。

　　小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同，小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

　　小雪氣候

　　我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴寒的冬天。

　　小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時會有大規(guī)模的冷空氣南下，中國東部會出現(xiàn)大范圍大風降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。

　　小雪階段比入冬階段氣溫低。 到了小雪節(jié)氣，意味著中國華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使中國北方大部地區(qū)氣溫逐步達到0℃以下。

　　黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪;

　　南方地區(qū)北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象。

　　小雪農(nóng)事

　　在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴”，之后大小江河陸續(xù)封凍。 農(nóng)諺道：“小雪雪滿天，來年必豐年。”這里有三層意思，一是小雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機物分解，增強土壤肥力。因此俗話說“瑞雪兆豐年”，是有一定科學道理的。

　　貯藏蔬菜

　　北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ鳎岳A藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

　　農(nóng)閑副業(yè)

　　小雪時節(jié)，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣，農(nóng)事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農(nóng)民的科學文化素質(zhì)，要安排好充分的時間，搞好農(nóng)業(yè)技術的宣講和培訓，把科技興農(nóng)工作落到實處。

　　魚塘越冬

　　在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作，保證牲畜越冬的存活量。

　　小雪習俗

　　在中國北方，小雪時節(jié)，一般得人家都要吃涮羊肉。一般的小雪節(jié)氣里，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發(fā)或加重抑郁癥。這個季節(jié)宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

　　腌制臘肉

　　民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。

　　小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。

　　品嘗糍粑

　　在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　小雪時候適當進補可平衡陰陽，但進食過多高熱量的補品，會導致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此。進補的時候尤其要注意是否符合進補的條件，虛則補，同時應當分清補品的性能和適用范圍，還應再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。

　　氣虛者的補法

　　所謂氣虛即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進補。

　　人參性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。確實具有抗衰老作用。使用時。可用人參一味煎湯，名獨參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強身體。人參若切成飲片，可補益身體，防御疾病，增強肌體抗病能力[5] 。

　　血虛者的補法

　　所謂血虛，即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。血虛體質(zhì)者當選龍眼肉進補。

　　小雪的時間

　　2018年小雪時間11月22日 17:01:242019年小雪時間11月22日 22:58:482020年小雪時間11月22日 04:39:38

　　2021年小雪時間11月22日 10:33:342022年小雪時間11月22日 16:20:182023年小雪時間11月22日 22:02:29

　　2024年小雪時間11月22日 03:56:162025年小雪時間11月22日 09:35:182026年小雪時間11月22日 15:23:03

　　2027年小雪時間11月22日 21:15:542028年小雪時間11月22日 02:54:022029年小雪時間11月22日 08:49:01

　　2030年小雪時間11月22日 14:44:122031年小雪時間11月22日 20:32:112032年小雪時間11月22日 02:30:44

　　2033年小雪時間11月22日 08:15:422034年小雪時間11月22日 14:04:282035年小雪時間11月22日 20:02:41

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　　二十四節(jié)氣

　　二十四節(jié)氣中國古代訂立的一種用來指導農(nóng)事的補充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　什么是二十四節(jié)氣

　　二十四節(jié)氣是中國古代勞動人民總結(jié)出來，反映太陽運行周期的規(guī)律，古人們依此來進行農(nóng)事活動。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項目經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國教科文組織正式通過決議，將中國申報的“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽為“中國的第五大發(fā)明”。

　　二十四節(jié)氣的每個節(jié)氣約間隔半個月的時間，分列在十二個月里面，每個月有兩個節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個節(jié)段，是一段時間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動定出的名稱。兩個字合起來就是指一年當中某個階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節(jié)氣;每月的第二個節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節(jié)氣。“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。

　　2019年二十四節(jié)氣準確時間

　　立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27

　　漢至明末使用“平氣法”劃分出來的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平氣法”節(jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點，二十四個節(jié)氣始于冬至、終于大雪。

　　冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉動。

　　小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。

　　大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥厲疾，又五日水澤腹堅。

　　立春：立春之日東風解凍，又五日蟄蟲始振，又五日魚上冰(魚陟負冰)。

　　雨水：雨水之日獺祭魚，又五日鴻雁來(候雁北)，又五日草木萌動。

　　驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉庚鳴，又五日鷹化為鳩。

　　春分：春分之日玄鳥至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。

　　清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見。

　　谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。

　　立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。

　　小滿：小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。

　　芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無聲。

　　夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。

　　小暑：小暑之日溫風至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學習(鷹始摯)。

　　大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤溽暑，又五日大雨時行。

　　立秋：立秋之日涼風至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。

　　處暑：處暑之日鷹乃祭鳥，又五日天地始肅，又五日禾乃登。

　　白露：白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養(yǎng)羞。

　　秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸。

　　寒露：寒露之日鴻雁來賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。

　　霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲咸俯。

　　立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。

　　小雪：小雪之日虹藏不見，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。

　　大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。

　　二十四節(jié)氣的含義

　　立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。

　　雨水：降雨開始，雨量漸增。

　　驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。

　　春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。

　　清明：天氣晴朗，草木繁茂。

　　谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

　　立夏：夏季的開始。

　　小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。

　　芒種：麥類等有芒作物成熟。

　　夏至：炎熱的夏天來臨。

　　小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。

　　大暑：一年中最熱的時候。

　　立秋：秋季的開始。

　　處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。

　　白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。

　　秋分：晝夜平分。

　　寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。

　　霜降：天氣漸冷，開始有霜。

　　立冬：冬季的開始。

　　小雪：開始下雪。

　　大雪：降雪量增多，地面可能積雪。

　　冬至：寒冷的冬天來臨。

　　小寒：氣候開始寒冷。

　　大寒：一年中最冷的時候。

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標簽：小雪四大四大習俗

熱門成語

• 哀感頑艷  原意是指內(nèi)容凄切，文辭華麗，使愚笨和聰慧的人同樣受感動。后多用來指艷情的小說、戲曲、電影中的感人情節(jié)。
• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言談行動離奇古怪，不是一般人根據(jù)常情所能想象的。
• 分我杯羹  羹：肉汁。楚、漢相爭時，劉邦答項羽的話。比喻從別人那里分享一分利益。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時魯國的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
• 昂霄聳壑  昂：高；壑：峪。高出霄漢，聳立山壑。形容才能杰出，建樹宏大功業(yè)。也形容志氣高昂，胸懷廣闊。
• 安分知足  安于本分，對自己所得到的待遇知道滿足。
• 飛沙走礫  沙：沙土；礫：小石塊。沙土飛揚，小石塊滾動。形容風勢很猛。
• 誹譽在俗  誹：指誹謗；譽：贊揚；俗：風氣、習慣。誹謗或贊揚在于當時的風習。后來引申指風氣、習慣的作用非常大。
• 斑駁陸離  斑駁：色彩雜亂；陸離：參差不一。形容色彩紛雜。
• 分毫不爽  比喻沒有絲毫差錯。
• 挨肩擦背  形容人多擁擠。
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• 兵來將擋，水來土掩  比喻不管對方使用什么手段，總有相應的對付方法。
• 博采眾長  從多方面吸取各家的長處。
• 飛蛾投火  象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。