中秋節(jié)吃月餅是漢族的另一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。這種傳統(tǒng)習(xí)俗在河南省仍然盛行。中秋節(jié)與月餅有著密切的關(guān)系。可以說(shuō),這個(gè)節(jié)日就是月餅節(jié)。沒(méi)有月餅,就沒(méi)有自己的魅力,中秋節(jié)過(guò)后,月餅就沒(méi)有自己的“用武之地”。中秋節(jié)期間,每個(gè)人都要品嘗月餅的味道。
“中秋月餅清脆香甜,八月十五圓月。”人們沉浸在月餅的美味之中,常常陶醉于月餅和中秋的傳說(shuō)故事之中。
河南東北淮陽(yáng)地區(qū)中秋月餅傳說(shuō)是這樣的:傳說(shuō)七仙女被太后俘虜后,留下一個(gè)兒子給董勇。農(nóng)歷八月十五日,董永的孩子們?cè)谕粋€(gè)村子里的桂花樹下玩耍。他們很癢,總是想?yún)⒓訆蕵?lè)活動(dòng)。誰(shuí)知道那些孩子不理他,還罵他:“你沒(méi)有母親,是個(gè)沒(méi)有教養(yǎng)的野孩子,不跟我們一起玩。”他很傷心,轉(zhuǎn)過(guò)頭,跑到村外的一棵大槐樹前,大聲哭了起來(lái)。他一邊哭,一邊喊:“娘!娘!你在哪里?來(lái)接你可憐的兒子吧!”
天神吳剛被這一哭聲震驚了。他很快偽裝成一個(gè)村夫來(lái)哄他。然而,不管他怎么哄他,他只是在為他的妻子哭泣。吳剛心軟。他一邊給七個(gè)仙女留言,一邊悄悄地拿出鞋子遞給他。”你想看看你的母親,把他們戴在滿月下。”聲音一落,村里的男人就消失了。董永的兒子,在村里的指揮下,在月光下穿上他的云朵登山鞋,飛向天宮。
當(dāng)這七個(gè)仙女看到自己的孩子來(lái)到他們身邊時(shí),他們感到高興和悲傷,親吻和擁抱。所有的姐妹也來(lái)和這個(gè)遙遠(yuǎn)的姑姑和侄子做愛。這給了他蘋果、柿子、石榴,也給了他花生、核桃……七仙女為了表達(dá)母子對(duì)她遠(yuǎn)去的兒子的愛意,從長(zhǎng)安親手做了桂花蜜,把核桃仁拌成餡,做了香甜可口的月餅給兒子吃。
誰(shuí)知道這件事很快傳到玉皇大帝的耳朵里,怒氣沖沖地吹胡子,瞪大了眼睛,立刻命令吳剛受罰在月宮里砍掉桂樹,決不離開,決不砍掉這棵樹。他命令天兵脫下董勇兒子的鞋子,把麒麟送回地球。
董永的兒子就像一個(gè)夢(mèng)。他對(duì)天宮的仙境神魂顛倒,但他記得母親做的仙餅。后來(lái),當(dāng)他成為一名官員時(shí),他呼吁各縣人民在8月15日或2日模仿這種講話,并把它放在月亮下,以表達(dá)他們對(duì)親屬的懷念。因?yàn)檫@種蛋糕就像滿月,所以后人稱之為月餅。
在眾多學(xué)者中,唐玄宗受道士邀請(qǐng),在中秋之夜參觀月宮。長(zhǎng)安州很高興看到來(lái)自世界各地的人們。她正忙著邀請(qǐng)他們進(jìn)入宮殿。她給了她們清脆甜美的仙女蛋糕吃,讓數(shù)百名宮女在院子里唱歌跳舞,然后送她們?nèi)チ藢m中。走出月宮。曾幾何時(shí),唐玄宗暗中錄下了仙女的舞曲,命令人們整理成美麗動(dòng)人的“霓虹衣羽毛裙”,并下令“做月餅”。因?yàn)檫@種蛋糕原來(lái)是月餅中的月餅,加上月圓的形狀,人們稱之為月餅。
據(jù)說(shuō)唐代有吃月餅的習(xí)俗。”“在羅中觀音”說(shuō):唐西宗中秋節(jié)吃月餅,非常好吃。聽說(shuō)新科金石在曲江吃過(guò)飯,他命令御膳室把月餅包上紅印,踢了一腳。這是月餅的第一個(gè)記錄。“蛋糕”一詞早在漢代就出現(xiàn)了。劉喜的一雅于忠載說(shuō),“蛋糕,還有,找麥面合并。”看來(lái)這是月餅的前身。這叫曲奇或曲奇。北宋蘇東坡寫了一首詩(shī),唱著“小餅”:“小餅如嚼月,酥脆而快樂(lè)。”酥脆的是黃油,易一易一糖,可見宋代
二十四節(jié)氣中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法,分別是:立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
二十四節(jié)氣是中國(guó)古代勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái),反映太陽(yáng)運(yùn)行周期的規(guī)律,古人們依此來(lái)進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。2006年5月20日,“二十四節(jié)氣”作為民俗項(xiàng)目經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日,聯(lián)合國(guó)教科文組織正式通過(guò)決議,將中國(guó)申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活,被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”。
二十四節(jié)氣的每個(gè)節(jié)氣約間隔半個(gè)月的時(shí)間,分列在十二個(gè)月里面,每個(gè)月有兩個(gè)節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里,“節(jié)”指的是一年中的一個(gè)節(jié)段,是一段時(shí)間的表示;而“氣”則指的是氣候,是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個(gè)階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動(dòng)定出的名稱。兩個(gè)字合起來(lái)就是指一年當(dāng)中某個(gè)階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣;每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”,即:雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個(gè)節(jié)氣。“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn),各歷時(shí)15天,現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”,即二十四節(jié)氣。
立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27
漢至明末使用“平氣法”劃分出來(lái)的節(jié)氣,每節(jié)氣分三候,可以見到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平氣法”節(jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點(diǎn),二十四個(gè)節(jié)氣始于冬至、終于大雪。
冬至:冬至之日蚯蚓結(jié),又五日麋角解,又五日水泉?jiǎng)印?/P>
小寒:小寒之日雁北鄉(xiāng),又五日鵲始巢,又五日雉始鴝。
大寒:大寒之日雞使乳,又五日鷲鳥厲疾,又五日水澤腹堅(jiān)。
立春:立春之日東風(fēng)解凍,又五日蟄蟲始振,又五日魚上冰(魚陟負(fù)冰)。
雨水:雨水之日獺祭魚,又五日鴻雁來(lái)(候雁北),又五日草木萌動(dòng)。
驚蟄:驚蟄之日桃始華,又五日倉(cāng)庚鳴,又五日鷹化為鳩。
春分:春分之日玄鳥至,又五日雷乃發(fā)聲,又五日使電。
清明:清明之日桐始華,又五日田鼠化為鴽,又五日虹始見。
谷雨:榖雨之日萍始生,又五日鳴鳩拂奇羽,又五日戴勝降于桑。
立夏:立夏之日螻蟈鳴,又五日蚯蚓出,又五日王瓜生。
小滿:小滿之日苦菜秀,又五日靡草死,又五日小暑至(麥秋生)。
芒種:芒種之日螳螂生,又五日鵙始鳴,又五日反舌無(wú)聲。
夏至:夏至之日鹿角解,又五日蜩始鳴,又五日半夏生。
小暑:小暑之日溫風(fēng)至,又五日蟋蟀居辟,又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。
大暑:大暑之日腐草為蠲,又五日土潤(rùn)溽暑,又五日大雨時(shí)行。
立秋:立秋之日涼風(fēng)至,又五日白露降,又五日寒蟬鳴。
處暑:處暑之日鷹乃祭鳥,又五日天地始肅,又五日禾乃登。
白露:白露之日鴻雁來(lái),又五日玄鳥歸,又五日群鳥養(yǎng)羞。
秋分:秋分之日雷始收聲,又五日蟄蟲培戶,又五日水始涸。
寒露:寒露之日鴻雁來(lái)賓,又五日雀入大水為蛤,又五日菊有黃華。
霜降:霜降之日豺乃祭獸,又五日草木黃落,又五日蟄蟲咸俯。
立冬:立冬之日水始冰,又五日地始凍,又五日雉入大水為蜃。
小雪:小雪之日虹藏不見,又五日天氣上騰地氣下降,又五日閉塞而成冬。
大雪:大雪之日鹖旦不鳴,又五日虎始交,又五日荔挺生。
立春:立是開始的意思,立春就是春季的開始。
雨水:降雨開始,雨量漸增。
驚蟄:蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng),驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。
春分:分是平分的意思。春分表示晝夜平分。
清明:天氣晴朗,草木繁茂。
谷雨:雨生百谷。雨量充足而及時(shí),谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。
立夏:夏季的開始。
小滿:麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。
芒種:麥類等有芒作物成熟。
夏至:炎熱的夏天來(lái)臨。
小暑:暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。
大暑:一年中最熱的時(shí)候。
立秋:秋季的開始。
處暑:處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。
白露:天氣轉(zhuǎn)涼,露凝而白。
秋分:晝夜平分。
寒露:露水以寒,將要結(jié)冰。
霜降:天氣漸冷,開始有霜。
立冬:冬季的開始。
小雪:開始下雪。
大雪:降雪量增多,地面可能積雪。
冬至:寒冷的冬天來(lái)臨。
小寒:氣候開始寒冷。
大寒:一年中最冷的時(shí)候。
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