海峽兩岸的美食

福州和臺灣都以小吃聞名，許多小吃都讓人垂涎三尺，如：鍋邊糊，魚丸，胡椒餅等，其中我最愛魚丸。

魚丸一聽名字就知道它是成球體的，表面上凹凸不平，是乳白色的。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進薯粉，攪勻后擠成小圓球，胖乎乎的、圓滾滾的，活像一個白白胖胖的小寶寶，，看著它的樣子，可真讓人“口水直流三千尺”呀！

福州魚丸可屬三坊七巷的百年魚丸老鋪—永和魚丸，最為可口。每次到三坊七巷游玩都要品嘗這家老店的魚丸，那味道讓我形容簡直是︰“忘不了的美味”。

我走進永和魚丸店，找個位子坐下，點了一碗魚丸，因為顧客很多，所以魚丸上得很慢，每個顧客都吃得津津有味，不斷叫好。等了許久，我點的魚丸終于被端上來了。

只見那碗魚丸其色如瓷，向上冒著熱氣，在我眼前蒙上了層薄紗，個個“大胖寶寶”在熱湯里泡著，湯上浮著許多青蔥小片，還浮著星星油點，我忍不住嘗了一口湯，啊！太美味了，湯鮮而不膩，還帶有一股清香，這湯是用豬骨粉煮出的。我有用勺子舀了一顆魚丸，輕輕咬上一口，慢慢地嚼，嗯，這魚丸富有彈性，脆而不膩，恰到好處，贊呀！我慢慢地品味，過了許久，我才品完了這碗魚丸，碗里已經(jīng)找不到一滴湯汁了，被我舔得干干凈凈，那種滋味讓我回味無窮。我又動了饞心，忘了減肥計劃，說：“老板，再來兩碗魚丸！”這也不能怪我嘴饞，就算是神仙聞了這香味，也會破墻而來的！

在臺灣小吃里，我最喜歡“大橋肉粽”了。大橋肉粽主要是靠五花肉提味，精選的肉料經(jīng)過作料腌漬，再經(jīng)炸、鹵等工序，肥腴酥香。再將糯米用醬油及各種風味調(diào)料一同炒，待半熟時再包上棕葉扎好蒸熱。棕葉分兩層，內(nèi)層是竹葉，外層是做斗笠的桂竹爭籀，通常可以連續(xù)使用數(shù)次，并有特殊的香氣和保溫效果。再加上店家獨家的醬料﹕咸甜適度，麻而不辣。在熱騰騰的內(nèi)棕上淋明汁，立即散發(fā)出誘人的香氣，咬上一口，只覺它餡香米懦，既不硬生，也不軟斕如泥，蒸制約火候恰到好處，味道妙不可言。

有機會的話，我想讓臺灣的人們到福州來嘗嘗我們的風味小吃，也讓我們到臺灣去品品他們的美味小吃！

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• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言談行動離奇古怪，不是一般人根據(jù)常情所能想象的。
• 阿姑阿翁  阿：名詞的前綴。姑：丈夫的母親。翁：丈夫的父親。指公公婆婆。
• 安如盤石  安：安穩(wěn)；盤石：大石頭。像盤石一樣安穩(wěn)不動。形容非常穩(wěn)固，不可動搖。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋時魯國的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具備這兩位賢人的品德。形容才德不高而又駕馭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封諸侯時舉行的儀式。后稱分封諸侯。
• 百舌之聲  比喻嘮叨、多嘴。
• 百折不回  折：挫折。比喻意志堅強，無論受到多少次挫折，毫不動搖退縮。
• 誹譽在俗  誹：指誹謗；譽：贊揚；俗：風氣、習慣。誹謗或贊揚在于當時的風習。后來引申指風氣、習慣的作用非常大。
• 搬石砸腳  比喻本來想害別人，結(jié)果害了自己。
• 分毫不爽  比喻沒有絲毫差錯。
• 閉門羹  拒絕客人進門叫做讓客人吃閉門羹。
• 飛黃騰達  飛黃：傳說中神馬名；騰達：上升，引伸為發(fā)跡，宦途得意。形容駿馬奔騰飛馳。比喻驟然得志，官職升得很快。
• 飛蛾投火  象蛾子撲火一樣。比喻自找死路、自取滅亡。
• 飛云掣電  掣：閃過。像流云飛和閃電一樣。形容非常迅速。
• 非分之想  非分：不屬自己分內(nèi)的。妄想得到本分以外的好處。