按照你辦《關(guān)于報(bào)送市目標(biāo)任務(wù)執(zhí)行情況的緊急通知》的要求,對(duì)照產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作目標(biāo)任務(wù),我局認(rèn)真進(jìn)行了清理,圓滿完成了全年目標(biāo)任務(wù),保障了全縣人民的飲食安全。現(xiàn)將目標(biāo)任務(wù)完成情況報(bào)告如下:
一、健全制度,落實(shí)責(zé)任,形成食品安全綜合監(jiān)管合力。
今年1—7月,我局切實(shí)履行食品安全綜合監(jiān)管工作職責(zé),進(jìn)一步建立健全了我縣食品安全監(jiān)管工作制度,分別起草了《xxx縣20xx年食品安全工作要點(diǎn)》、《xxx縣食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等文件;完善了各項(xiàng)綜合監(jiān)管制度;分別與鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)職能部門簽定《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》;多次組織開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng);開展了形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。形成了食品安全綜合監(jiān)管合力。
二、履行新職能,全力確保餐飲服務(wù)食品安全。
7月23日,我局與縣衛(wèi)生局職能移交工作完成后。我們迅速進(jìn)入工作狀態(tài),細(xì)化落實(shí)工作責(zé)任,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的培訓(xùn)教育和規(guī)范,保障了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)全年無(wú)食品安全事故發(fā)生,主要做了以下幾方面的工作。
一是開展摸底調(diào)查。在7月下旬至8月上旬,利用一個(gè)月的時(shí)間對(duì)全縣的餐飲單位進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查工作,基本掌握了我縣504家餐飲單位的基本情況。
二是開展培訓(xùn)教育。在8月下旬,與縣行政學(xué)校制定方案,分三期集中舉辦了餐飲單位業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,對(duì)504家餐飲單位業(yè)主和安全管理人員進(jìn)行了形勢(shì)教育、服務(wù)禮儀、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、法律法規(guī)、廚房管理知識(shí)的教育培訓(xùn)。
三是全面規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。集中制作了餐飲單位食品安全管理制度牌和舉報(bào)公示牌,定制了餐飲單位進(jìn)貨臺(tái)帳登記薄、食品添加劑使用登記薄、餐廚廢棄物處理登記薄、餐飲具清洗消毒登記薄、索證票登記薄、食品原材料進(jìn)(出)庫(kù)登記薄、食品留樣登記薄等,并分發(fā)到了各餐飲單位和食堂,要求認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)制度,做好各類記錄,嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為。
四是扎實(shí)加強(qiáng)食品安全科普工作。充分利用“全國(guó)安全用藥月”的機(jī)會(huì),大力開展食品安全科普宣傳,在社區(qū)舉辦食品安全知識(shí)講座3場(chǎng);在電視播放公益廣告30次;電影播放公益廣告500場(chǎng)次,制作發(fā)放了宣傳光碟400張。基本實(shí)現(xiàn)了科普宣傳活動(dòng)全縣中小學(xué)校、社區(qū)和農(nóng)村覆蓋率達(dá)到100%,同時(shí),我局積極開展新聞報(bào)道工作,共向電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)報(bào)送新聞稿件30余件。
五是開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能以來(lái),按照省市部署并結(jié)合我縣實(shí)際,分別開展了“地溝油”、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“學(xué)校食堂”等三次專項(xiàng)整治行動(dòng)。累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位425戶次,提出整改意見(jiàn)52條,發(fā)出限期整改通知書18份,行政處罰1戶。
六是做好了重大餐飲保障工作。在市縣黨代會(huì)、人代會(huì)、政協(xié)會(huì)、“全國(guó)U-16女子足球聯(lián)賽決賽”、全國(guó)落葉品種推薦會(huì)、全市老年門球賽期間,我局分別制定重大餐飲保障工作方案,與餐飲業(yè)主簽訂承諾書,派出駐點(diǎn)監(jiān)廚人員實(shí)行全程監(jiān)督,并嚴(yán)格餐飲業(yè)主做好索證索票、留樣登記工作,保障了2800余人就餐代表的飲食安全。全年共完成重大餐飲保障工作12次,派出駐點(diǎn)監(jiān)督人員22人次。
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