酵

讀音：jiào

繁體字：酵

筆畫：14

偏旁部首：酉

解釋：酵〈名〉

(形聲。從酉,表示與酒有關(guān),孝聲。本義酒母)

同本義

酒滓

酵〈動(dòng)〉

發(fā)酵

酵母



酵素



酵子



酵jiào發(fā)酵，又稱"酵解"。有機(jī)物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，產(chǎn)生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工業(yè)原料或工業(yè)產(chǎn)品的過(guò)程。能使

有機(jī)物發(fā)酵的真菌叫"酵母菌"。有些地區(qū)將含酵母菌的面團(tuán)叫"酵子"。

詳細(xì)解釋

酵 jiao 部首 酉 部首筆畫 07 總筆畫 14 酵
ferment； leaven；
酵
jiào
〈名〉

(1)(形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關(guān),孝聲。本義酒母)

(2)同本義 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有機(jī)物,用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如酵子;酵頭

(3)酒滓 [wine dregs]

酵
jiào
〈動(dòng)〉
發(fā)酵 [ferment]。如酵粥(發(fā)酵的粥)
酵母
jiàomǔ
[yeast] 一種能引起發(fā)酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
酵素
jiàosù
[enzymes] 酶的舊稱
酵子
jiàozi
[emptins] [方]∶已經(jīng)加入酵母的面團(tuán)
酵
jiào　ㄐㄧㄠ╝
有機(jī)物由于某些菌或酶而分解稱發(fā)酵”。能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌稱酵母菌”。亦稱酵母”、釀母”。
鄭碼fdby，u9175，gbkbdcd
筆畫數(shù)14，部首酉，筆順編號(hào)12535111213521

以酵開頭的詞語(yǔ)： 酵母、酵素、酵頭、酵子、酵粥

以結(jié)尾的詞語(yǔ)： 醗酵、發(fā)酵、酒酵、酦酵、起酵

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