膾
讀音：
繁體字：膾
筆畫：10
偏旁部首：月
解釋：膾
(形聲。從肉,會(huì)聲。本義細(xì)切的肉、魚) 同本義
膾,細(xì)切肉也。--《說文》
肉腥細(xì)者為膾。--《禮記·內(nèi)則》
生肉為膾。--《漢書·東方朔傳》
食不厭精,膾不厭細(xì)。--《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》
又如膾切(切細(xì)的肉或魚)
膾
把魚、肉切成薄片
飛刀膾鯉。--張昭遠(yuǎn)《舊唐書》
又如膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)
膾炙人口
一篇一詠,膾炙人口。--林嵩《周樸詩(shī)集》
膾（膾）kuài細(xì)切，細(xì)切的肉飛刀～鯉。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人愛吃。〈
詳細(xì)解釋
膾 kuai 部首 月 部首筆畫 04 總筆畫 10 膾
(1)膾、鱠
kuài(2)(形聲。從肉,會(huì)聲。本義細(xì)切的肉、魚) 同本義 [minced meat]
膾,細(xì)切肉也。--《說文》肉腥細(xì)者為膾。--《禮記·內(nèi)則》
生肉為膾。--《漢書·東方朔傳》
食不厭精,膾不厭細(xì)。--《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》
(3)又如膾切(切細(xì)的肉或魚)
膾(1)膾
kuài(2)把魚、肉切成薄片 [cut]
飛刀膾鯉。--張昭遠(yuǎn)《舊唐書》(3)又如膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)
膾炙人口kuàizhì－rénkǒu
[be much relished;enjoy great popularity] 切細(xì)的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩(shī)文為眾人所稱美
一篇一詠,膾炙人口。--林嵩《周樸詩(shī)集》
膾
（膾）
kuài ㄎㄨㄞ╝
細(xì)切的肉～鯉。～炙人口（喻詩(shī)文或事物受人歡迎，被人傳誦）。
鄭碼qobz，u810d，gbkebda
筆畫數(shù)10，部首月，筆順編號(hào)3511341154
以膾開頭的詞語(yǔ)： 膾炙人口、膾炙、膾截、膾手、膾刀、膾殘
以結(jié)尾的詞語(yǔ)： 脯膾、金膾、砍膾、魁膾、鱸膾、臠膾、縷膾、牛膾、庖膾、思膾
以膾開頭的成語(yǔ)：膾炙人口
以膾結(jié)尾的成語(yǔ)：莼羹鱸膾
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